结论：在我国，欠钱本身不会因时间流逝而“失效”，但通过法律途径追讨欠款时，需受三年诉讼时效的限制。不过，这一时效并非绝对固定，可能因特定情形而中断、中止或受最长诉讼时效（二十年）的限制。以下是对这一问题的详细分析：

一、基本诉讼时效规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，自债权人知道或者应当知道其权利受到损害（如债务人欠钱不还）之日起三年内，债权人有权向人民法院提起诉讼以保护自己的权益。

举例：若借条中约定2023年1月1日还款，则诉讼时效从2023年1月2日起算，至2026年1月1日止。若债权人在此期间未主张债权，三年后可能丧失胜诉权。

二、诉讼时效的中断

在三年的诉讼时效期间内，如果发生某些法定事由，如债权人向债务人提出履行请求（书面、口头等方式）、债务人同意履行义务、债权人提起诉讼或申请仲裁等，会导致诉讼时效中断。

• 中断效果：诉讼时效中断后，已经经过的时效期间统归无效，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算三年。

举例：债权人在诉讼时效期间内向债务人发送催款函并保留相关证据，即可导致诉讼时效中断并重新开始计算。

三、诉讼时效的中止

在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍（如权利人被义务人控制无法主张权利）导致债权人无法行使请求权，诉讼时效会中止。

• 中止效果：中止事由消除后，诉讼时效期间继续计算，即从中止时效的原因消除之日起，剩余时效期间继续有效。不过，若自中止原因消除之日起满六个月诉讼时效期间仍未届满，则诉讼时效期间届满。

四、最长诉讼时效

自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院一般不予保护。这是最长的诉讼时效期限，无论是否出现中断或中止情形，超过二十年未主张权利的，法院可能不再提供保护。

• 特殊情况：有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效期间。

五、证据的重要性与超过诉讼时效的风险

1. 证据的重要性：在处理欠钱不还的情况时，债权人应特别注意证据的收集与保存。借条、转账记录、聊天记录、催款函等都可以作为证明债务关系的有效证据。这些证据在诉讼过程中将起到至关重要的作用，有助于债权人证明自己的权利并增加胜诉的可能性。

2. 超过诉讼时效的风险：即使超过了诉讼时效，债权人仍然有权提起诉讼。但如果债务人以诉讼时效已过为由进行抗辩，债权人可能会面临败诉的风险。因此，在发现债务人欠钱不还时，债权人应及时采取法律行动，以避免因超过诉讼时效而丧失法律保护。

六、实际操作建议

面对欠款问题，债权人应密切关注诉讼时效的变化，并在必要时采取相应措施以保护自身权益。如遇到复杂情况或不确定如何操作，可直接向我咨询以获取针对性的法律建议和帮助。

综上所述，虽然欠钱本身不会因时间而失效，但通过法律途径追讨时需受诉讼时效限制。因此，债权人应充分了解并合理运用相关法律法规，以确保自身权益得到有效维护。