针对您提出的“购房合同夫妻双方名字，房产证可以写一个人吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
结论前置：
购房合同上写有夫妻双方名字时，办理房产证在特定条件下是可以只写其中一方名字的。但这一决定需基于双方协商一致，并考虑房屋购买方式（全款或贷款）、当地政策以及财产权益的保障等多方面因素。
详细分析：
双方协商一致：
- 夫妻双方需就房产证登记问题达成一致意见，通常需要共同到场并签署书面同意文件，表明另一方自愿放弃在房产证上登记的权利。
房屋购买方式：
- 全款购房：若房屋是全款购买的，夫妻双方在协商一致的基础上，有更大的自由度来决定房产证上的登记情况。
- 贷款购房：若房屋是按揭购买的，房产证的登记可能会受到银行和当地不动产登记中心的规定限制。部分银行可能要求按照购房合同的名字来办理房产证，以确保贷款的安全性和合规性。
当地政策差异：
- 不同地区的不动产登记政策和具体操作流程可能存在差异。因此，在决定如何登记之前，建议详细咨询当地的不动产登记机构，了解所需的材料和具体办理手续。
财产权益保障：
- 即使房产证上只登记了一方的名字，该房产在法律上仍可能被认定为夫妻共同财产（除非能证明购房资金来源于一方的婚前个人财产或一方父母的赠与，并明确登记在该方名下）。因此，为保障双方权益，建议通过书面协议明确房产的归属和权益分配。
建议与注意事项：
提前咨询：
- 在办理房产证之前，建议夫妻双方先咨询贷款银行和当地不动产登记中心的具体要求，了解清楚相关政策和流程。
准备材料：
- 根据咨询结果，准备好所需的所有材料，包括但不限于购房合同、身份证、结婚证、财产协议（如有）等。
遵循流程：
- 按照当地不动产登记中心的要求和流程进行办理，确保所有步骤都符合法律法规的要求。
考虑未来事务处理：
- 从实际操作的角度看，房产证上写上双方的名字可能会更方便处理一些事务，如贷款、出售等。因此，在做出决定时，需综合考虑未来可能遇到的情况。
综上所述，购房合同上写有夫妻双方名字时，办理房产证可以只写其中一方名字，但需满足特定条件并考虑多种因素。为确保房产证的顺利办理和各方权益的保障，建议夫妻双方提前咨询相关部门并准备好所需材料。如有更具体的情况或疑问，建议咨询专业的法律人士以获取针对性的法律意见和帮助。