定金的退还与否主要取决于未签合同的原因及双方协商的结果，具体分为以下几种情况：
因支付定金一方的原因导致未签合同
- 情形描述：如果交付定金的一方因自身原因（如资金问题、改变主意等）不履行约定债务，导致合同未能签订，那么该方无权要求返还定金。例如，购房者在支付购房定金后因个人原因不想继续购房，开发商有权不退还定金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
因收受定金一方的原因导致未签合同
- 情形描述：如果收受定金的一方因自身原因（如无法提供商品或服务、违约等）不能履行约定债务，导致合同未能签订，那么该方应当双倍返还定金。例如，商家在收受消费者预订商品的定金后，因商品无货或无法提供服务而告知消费者无法签订合同，此时商家需退还消费者已交的定金，并额外支付与定金等额的款项作为赔偿。
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
不可归责于双方的事由导致未签合同
- 情形描述：在某些情况下，合同未能签订可能并非由于任何一方的过错，而是由于不可抗力因素（如自然灾害、政府突发政策调整等）或双方对合同主要条款存在无法协商一致的分歧。在这种情况下，收受定金的一方应当将定金返还给交付方。例如，买卖双方就合同中付款方式、交付时间等重要条款反复协商仍无法达成一致意见，最终未能签订合同，此时定金应予以退还。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条，如果因不可归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。这一原则同样适用于其他类型的合同纠纷。
双方协商一致的情况
- 情形描述：无论何种原因导致的合同未签，如果双方能够协商一致，都有可能达成退还定金的协议。这体现了法律尊重当事人意思自治的原则。例如，双方可能因某些特殊原因决定不再继续交易，并同意退还定金。
实践建议：
- 保留证据：为了维护自己的合法权益，建议在交付定金时保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、书面通知、转账记录等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用，有助于证明定金交付的事实、未签合同的原因以及双方协商的过程和结果。
- 明确约定：在支付定金前，双方应明确约定定金的性质、用途及退还条件，并尽可能签订书面协议。这有助于减少纠纷的发生，并在纠纷发生时提供明确的依据。
- 寻求法律帮助：如果遇到定金退还纠纷，且双方无法协商解决，建议及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供详细的法律分析和建议，帮助你维护自己的合法权益。
综上所述，定金的退还与否需要根据具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。