追讨工资时，若希望快速且省事地解决问题，可以优先考虑以下途径：
向劳动保障监察部门投诉（最快捷）
- 优势：劳动保障监察部门是专门负责监督检查用人单位遵守劳动保障法律法规的机构，具有高效、直接的特点。他们有权对用人单位进行调查，对于查证属实的拖欠工资行为，可以依法责令用人单位限期支付，并有权进行行政处罚。
- 处理流程：您需携带身份证件、劳动关系证据（如劳动合同、工作证、工资条等）及拖欠工资的相关证据，到当地劳动保障监察机构进行投诉登记。监察部门将在受理后迅速展开调查，并将处理结果及时反馈给您。
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资的情况实施监察，确保您的合法权益得到保障。
向劳动争议调解中心申请调解（和谐解决）
- 优势：劳动争议调解中心以调解为主要手段，致力于促成双方和解，避免矛盾激化，有利于维护和谐的劳动关系。
- 处理流程：您可以向调解中心提出调解申请，中心将安排专业调解员与双方沟通，了解具体情况并组织调解。若双方达成一致，将签订调解协议，用人单位按协议支付工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，调解是解决劳动争议的一种有效方式，具有法律效应。
针对特定行业（如建筑行业）联系建设领域清欠办公室
- 特别针对：由于建筑行业拖欠工资问题较为突出，建设领域清欠办公室专门负责解决该领域的工资拖欠问题。
- 处理流程：您可以向当地清欠办反映情况，提供工程项目名称、施工单位等信息。清欠办将对项目进行深入调查，并协调相关方快速解决工资拖欠问题。
- 法律依据：国务院办公厅《关于全面治理拖欠农民工工资问题的意见》强调了加强建设领域农民工工资支付管理的重要性，为您的维权提供了有力支持。
寻求法律援助机构的帮助（经济困难时）
- 适用情况：当您需要通过法律途径解决工资拖欠问题但经济困难无力聘请律师时，法律援助机构可提供免费律师服务。
- 处理流程：您可以向当地法律援助机构提出申请，提交相关证明材料（如经济困难证明等）。经审核符合条件的，法律援助机构将指派专业律师为您提供法律服务，包括代理仲裁、诉讼等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国法律援助法》，您有权获得法律援助，特别是关于劳动报酬的法律援助不受经济困难条件的限制。
行动建议：
- 第一步：收集所有相关证据，包括工作合同、工时记录、工资条以及与雇主的沟通记录等。这些证据将有助于相关部门更快地了解问题，并作出有利于您的裁决。
- 第二步：尝试与用人单位协商，保留沟通记录。有时候，通过友好协商可以更快地解决问题。
- 第三步：若协商无果，立即向当地劳动保障监察部门投诉或向劳动争议调解中心申请调解。根据您的具体情况选择最合适的途径。
- 第四步：若问题仍未解决，您可以考虑寻求法律援助机构的帮助或向法院起诉。在极端情况下，如雇主恶意拖欠工资或逃逸，您还可以选择报警。
总结：追讨工资时，您可以根据自己的具体情况和实际需要选择合适的途径来维护自己的合法权益。同时，也要积极寻求法律援助和工会等组织的帮助，以确保自己的权益得到有效保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。