结论：没签劳动合同离职时，工资是否当天结清需视具体情况而定，但用人单位有义务在离职时或合理时间内结清工资，且不能违反法律法规的强制性规定。若用人单位未履行此义务，劳动者不仅有权要求结清工资，还可主张因未签劳动合同而产生的双倍工资赔偿，并通过法律途径维护自身权益。

一、法律规定与解读

1. 工资支付规定：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确保了劳动者在离职时能够及时获得应有的劳动报酬，无论是否签订书面劳动合同。

2. 未签合同不影响工资支付：

   • 即便未签订书面劳动合同，只要劳动者实际提供了劳动，就形成了事实劳动关系，劳动者有权获得相应报酬，并在离职时要求用人单位结清工资。

3. 未签合同的双倍工资赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是用人单位因未履行签约义务而应承担的法律责任。

二、实践中的情况

1. 当天结清：

   • 在一些管理规范的用人单位，即便未签订劳动合同，也会按照法律规定在离职时当天结清工资，以避免后续纠纷。
   • 劳动者与用人单位因未签劳动合同等问题发生争议，经劳动监察部门介入或劳动仲裁后，用人单位可能会在离职当天结清工资以解决纠纷。

2. 延后结清：

   • 部分用人单位因有固定的工资发放日期，可能会选择在下一个工资发放日支付离职员工的工资。这种做法虽常见，但如劳动者要求离职当天结清而遭拒绝，用人单位可能面临法律风险，因为法律规定应在离职时或合理时间内结清工资。
   • 如果存在工资核算复杂、需核实工作交接情况等情形，当天结清工资可能有困难，但也应在合理时间内完成结算，如3至5个工作日内。

三、特殊情况下的处理

• 若因用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未依法缴纳社保等）导致劳动者即时解除劳动关系的，用人单位同样应当在劳动者离职时结清工资，并承担相应法律责任。
• 劳动者在主张离职当天结清工资的同时，还可依法要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资差额等补偿。

四、维权途径与建议

1. 协商解决：

   • 劳动者在遇到工资支付问题或未签合同问题时，首先应与用人单位协商解决，明确工资结算的具体时间和方式。

2. 投诉与仲裁：

   • 协商不成的，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求其责令用人单位支付工资。
   • 劳动者也可申请劳动仲裁，主张支付拖欠工资、因未签劳动合同应支付的双倍工资差额等权益。

3. 保留证据：

   • 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、工资条、银行流水等，以便在需要时提供证明。

示例说明： 假设小李在一家公司工作了三个月，但未签订劳动合同。现在小李准备离职，他担心工资能否当天结清。根据法律规定，小李有权要求公司在离职时或合理时间内结清工资。如果公司拒绝结清或拖延支付，小李可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张自己的合法权益。同时，由于公司未与小李签订劳动合同，小李还可以要求公司支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。

总结与建议： 没签劳动合同离职时，工资是否当天结清并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。但无论如何，用人单位都有义务在合理时间内结清劳动者的工资，且不能违反法律法规的强制性规定。劳动者应了解自己的权益和维权途径，以便在必要时维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。