结论前置：发工资发现金在法律上是合法的，但用人单位需确保支付过程符合相关法律法规，并保障工资的合法性和合规性。
合法性分析
法律依据明确：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“货币形式”明确包含了现金，因此公司使用现金发放工资完全符合法律规定。
- 《工资支付暂行规定》第五条也进一步强调，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。现金作为法定货币的一种，用于支付工资不违反任何法律规定。
劳动者偏好与特殊行业需求：
- 部分劳动者可能因个人习惯、文化程度或特殊需求（如无银行账户、偏好现金交易等）而更偏好现金支付。在劳动者同意的前提下，单位采用现金支付工资是合理的。
- 在某些特殊行业或场景下，如建筑行业，由于工人流动性大、工作地点不固定，现金支付具有更高的便利性和及时性，能有效避免因银行账户信息变更导致的工资发放延迟。
风险管理与合规性考量
税收与社保缴纳：
- 即使工资以现金形式发放，用人单位仍需依法履行代扣代缴个人所得税的义务，并按时足额为员工缴纳社会保险和公积金。逃避这些法定义务将构成违法行为，可能面临税务部门、劳动监察部门等的查处。
- 建议：用人单位应建立完善的税务和社保缴纳制度，确保现金发放工资的同时，依法履行相关义务。
财务记录与凭证保存：
- 用人单位需在财务账目上清晰、准确地记录工资发放情况，包括发放对象、金额、日期等信息，确保财务数据的完整性和合规性。
- 建立完善的工资表，记录员工的出勤、绩效等和工资计算相关的信息，并确保有充分的支付记录和凭证（如员工签字确认的工资条），以证明工资已经按时足额支付给员工。这有助于防止潜在的纠纷和法律风险。
- 建议：用人单位应妥善保存这些记录至少两年以上，以备未来可能的查询或审计。
避免逃税漏税与举证困难：
- 用人单位应严格遵守税法规定，不得利用现金支付方式进行不规范操作，如逃避代扣代缴个人所得税等违法行为。
- 相比银行转账等有记录的支付方式，现金发放可能在证明工资发放情况、确定工资数额时面临举证困难。因此，用人单位应建立健全的工资支付制度，通过工资条、考勤记录等其他证据材料来辅助证明工资支付情况。
- 建议：在涉及劳动纠纷（如讨要工资、确认经济补偿基数等）时，用人单位应积极配合调查，提供必要的证据材料，以确保纠纷得到公正、合理的解决。
实际操作建议
- 合规操作：用人单位应确保工资支付记录完整、透明，无论采用何种支付方式，均需保留好相关凭证，以备不时之需。
- 灵活应对：考虑到不同员工的偏好与实际需求，用人单位可制定多元化的工资支付方案，既满足法律要求，又兼顾员工便利与安全。例如，对于偏好现金支付的员工，可以提供现金支付选项；对于更倾向于银行转账的员工，则提供银行转账服务。
- 政策宣传：加强内部政策宣传，让员工了解工资支付方式的选择依据及其背后的法律风险与管理考虑，增强员工的理解与支持。
总结：发工资发现金在法律上是合法的，但用人单位在实际操作中需严格遵守相关法律法规和税务要求，确保工资的合法性和合规性。同时，也应关注现金支付可能带来的风险和问题，并采取有效措施加以应对和防范。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。