合同双方并非必须都要盖骑缝章，是否加盖取决于双方的协商和实际需求。以下是对这一问题的详细分析：

一、骑缝章的法律要求与灵活性

1. 法律没有强制规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立主要依赖于双方当事人的签名、盖章或按指印。骑缝章并非合同成立的必要条件，法律并未强制要求合同必须加盖骑缝章。

2. 双方约定的灵活性：

   • 尽管法律没有强制要求，但实践中为了避免不必要的纠纷和争议，增强合同的证明力和公信力，双方可以协商决定是否加盖骑缝章。这种约定可以体现在合同条款中，成为双方共同遵守的规则。

二、骑缝章的作用与重要性

1. 防止合同被篡改：

   • 骑缝章的主要作用是确保合同文本的完整性和真实性。通过在合同多页纸张的侧边加盖骑缝章，当合同展开时，骑缝章能够还原成原章形状，从而验证合同的完整性未被破坏。这对于保障双方在合同签订时的真实意思表示以及后续权益维护具有重要意义。

2. 增强法律效力：

   • 在某些情况下，骑缝章可以作为合同真实性和有效性的辅助证据。如果合同发生纠纷，骑缝章的存在有助于证明合同未被篡改，从而维护当事人的合法权益。

三、骑缝章的使用建议

1. 推荐双方加盖：

   • 从风险防范的角度来看，建议合同双方都加盖骑缝章。这样不仅能更有效地防止合同被篡改，还能在出现争议时提供更有力的证据支持。特别是当合同涉及重要事项、金额较大或履行期限较长时，加盖骑缝章显得尤为重要。

2. 特殊情况下的必要性：

   • 如果合同中明确约定了“本合同自双方签字盖章且加盖骑缝章后生效”，则双方必须按照约定加盖骑缝章，否则合同将不生效。在这种情况下，骑缝章成为了合同生效的必要条件。

3. 盖法步骤：

   • 为了确保骑缝章的有效性，应遵循以下盖法步骤：首先准备好要盖的骑缝章和印尼（注意印尼的深度要适中）；然后把要盖章的材料均匀分开，间隔保持一致；接着对准材料后一次性盖好骑缝章，确保每页都能覆盖到章子的一部分；最后盖完之后仔细检查，确认每页的骑缝章都是完整的。

四、不盖骑缝章的法律后果

• 如果合同双方选择不盖骑缝章，这并不影响合同的法律效力。只要合同内容真实合法，且双方签章真实有效，合同就具有法律效力。然而，需要注意的是，一旦合同被篡改或替换，未加盖骑缝章的合同在举证证明原始内容时可能会面临更大的困难。

总结与建议：

• 合同双方并非必须都要盖骑缝章，是否加盖取决于双方的协商和实际需求。
• 从风险防范的角度来看，推荐双方都加盖骑缝章以增强合同的完整性和安全性。
• 如果合同中明确约定了加盖骑缝章作为生效条件，则双方必须遵守。
• 在选择是否加盖骑缝章时，应充分考虑合同的重要性、交易的安全性以及双方的合作关系等因素。

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