超市员工被辞退是否合法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合法辞退的情形

1. 过失性辞退

   • 如果员工在试用期间被证明不符合录用条件，且超市能提供充分证据（如岗位说明书、试用期考核表等），则辞退合法，无需支付经济补偿。
   • 若员工严重违反超市的规章制度（如多次无故旷工、与顾客发生激烈冲突等），且规章制度合法、合理，经过民主程序制定并向员工公示，超市也可合法辞退员工。
   • 员工因严重失职或营私舞弊给超市造成重大损失（如采购人员收受贿赂导致经济损失），超市同样可以合法辞退。
   • 如果员工与其他用人单位建立劳动关系，且该关系影响了本职工作，经超市提出改正后拒不改正的，超市也有权辞退。
   • 员工以欺诈、胁迫手段订立劳动合同（如提供虚假学历或工作经历），导致劳动合同无效的，超市可立即解除劳动合同。
   • 员工被依法追究刑事责任的，超市同样可以合法辞退。

2. 无过失性辞退

   • 如果员工患病或非因工负伤，在医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由超市另行安排的工作，超市在支付经济补偿后可以辞退员工。
   • 员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任的，超市在支付经济补偿后也可以辞退。但需注意，超市需有明确的考核标准和客观的考核结果来证明员工不能胜任工作。
   • 因超市搬迁等客观情况发生重大变化，导致原劳动合同无法履行，且双方无法就变更劳动合同达成一致的，超市在支付经济补偿后也可以辞退员工。

3. 经济性裁员

   • 在超市破产重整、生产经营严重困难、转产或技术革新等特定情形下，需要裁减人员二十人以上或占企业职工总数百分之十以上的，超市在提前向工会或全体职工说明情况，并听取意见后，可以实施经济性裁员，但需支付经济补偿。

二、违法辞退的情形

• 如果超市在辞退员工时，不符合上述合法辞退的情形，或者未按照法定程序进行（如未提前通知、未支付经济补偿等），则可能构成违法辞退。
• 特别地，如果员工从事接触职业病危害作业未进行离岗前职业健康检查，或疑似职业病病人在诊断或医学观察期间，以及在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力等特殊情况下，超市不得依照无过失性辞退和经济性裁员的规定解除劳动合同。

三、实际操作建议

• 超市方面：在辞退员工前，应仔细审查辞退理由是否合法合规，并确保操作程序符合法律规定。同时，应完善规章制度，确保员工知晓并遵守，并保留好相关证据材料以备不时之需。
• 员工方面：如果被超市辞退，应首先了解辞退理由是否合法合规。如果认为超市的辞退行为违法，可以与超市进行沟通协商，要求继续履行劳动合同或支付赔偿金。如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

总结来说，超市员工被辞退是否合法，需根据辞退理由、操作程序以及员工的具体情况来判断。如果您或您身边的超市员工遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。