针对您提出的“未成年盗窃监护人不赔怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未满16周岁的未成年人有盗窃行为的，一般不追究刑事责任。但这并不意味着他们不需要承担任何责任，或者受害者无法挽回损失。在这种情况下，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求未成年人的监护人（主要是其父母）承担民事赔偿责任。

具体步骤如下：

1. 联系监护人协商：

   • 在发现未成年人盗窃后，首先应尝试联系其监护人，说明情况并要求赔偿。这是最直接且通常最有效的方式，因为监护人有法律义务对其子女的行为负责。

2. 请求公安机关调解：

   • 如果监护人拒绝协商或无法联系到监护人，您可以向办案的公安机关请求帮助调解。公安机关在了解情况后，会尝试与监护人沟通，促成双方达成赔偿协议。

3. 收集证据材料：

   • 在协商或调解过程中，务必收集好相关证据材料，如盗窃现场的监控录像、物品丢失清单、报警记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

4. 向法院起诉维权：

   • 如果监护人仍然拒绝赔偿，您可以在收集好证据材料后，及时向法院提起民事诉讼，要求监护人承担赔偿责任。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法》第十七条：规定了刑事责任年龄，明确未满16周岁的未成年人有盗窃行为的，一般不追究刑事责任。
• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：规定了监护人责任，明确无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与未成年人或其监护人发生冲突，以免事态升级。
• 如果可能的话，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，虽然未成年人盗窃可能不承担刑事责任，但您仍然有权要求其监护人承担民事赔偿责任。通过联系监护人协商、请求公安机关调解、收集证据材料以及向法院起诉维权等步骤，您可以有效地挽回自己的损失。希望这些解答能对您有所帮助。