挖水井是否犯法，主要取决于挖井的目的、地点、方式以及是否经过了相关部门的批准。以下是对这一问题的详细分析：
一、合法挖水井的情形
家庭生活少量取水：
- 在农村地区，农民为了自家生活用水需要（如日常饮用、洗涤、浇灌小面积菜地等），在自己宅基地范围内等合理区域小规模地挖井取用浅层地下水，且没有对公共资源、他人权益等造成损害，通常不认定为违法。
- 根据《取水许可和水资源费征收管理条例》，农村集体经济组织及其成员使用本集体经济组织的水资源，以及家庭生活和零星散养畜禽饮用等少量取水行为，通常无需申请取水许可证。
特定法律范畴内的用水：
- 对于家庭生活所需的饮用水及零星散养、圈养畜禽所需之最低用水量，在特定的法律范畴内不受追究。
二、可能违法挖水井的情形
未经批准在禁止区域挖井：
- 在城市公共道路、公园绿地、城市水源保护区等明确禁止私自挖掘的公共区域挖井，违反了城市管理相关法规，将面临行政处罚，如被责令停止违法行为、恢复原状，并处以罚款等。
影响公共供水安全：
- 私自挖井若干扰了公共供水系统的正常运行，对城市或区域的公共供水安全产生威胁，将构成违法。例如，破坏供水管道或因过度抽取地下水导致周边公共供水管网压力失衡等情况。
超量开采地下水资源：
- 未经水行政主管部门许可，私自挖井大量抽取地下水用于经营性生产活动（如大规模的工业生产、商业灌溉等），违反了水资源管理相关法律法规。我国对水资源实行严格的取水许可制度，未经许可擅自取水将被责令停止违法行为，限期采取补救措施，并处以二万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，可能会被吊销取水许可证。
破坏地质结构：
- 若私自挖井的方式不当或选址不合理，导致地质结构不稳定、引发地面沉降、塌陷等地质灾害，对公共安全和周边环境造成危害，将触犯法律，并需承担相应的民事赔偿责任甚至刑事责任。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国水法》第六十九条，未经批准擅自取水的，或者未依照批准的取水许可规定条件取水的，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构依据职权，责令停止违法行为，限期采取补救措施，并处以罚款；情节严重的，吊销其取水许可证。
四、法律建议
- 在进行挖井取水前，务必了解并遵守当地的水资源管理法律法规和取水许可制度。
- 如需挖井取水，应依法向水行政主管部门或流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费。
- 避免在禁止区域挖井，确保挖井行为不会对公共资源、他人权益以及公共供水安全造成损害。
- 合理规划和使用地下水资源，避免超量开采和破坏地质结构。
综上所述，挖水井是否犯法需根据具体情况判断。在进行挖井取水前，建议充分了解相关政策法规，并咨询相关部门以获取专业指导，以确保行为的合法性并避免不必要的法律风险。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。