结论：欠烟酒钱不还，一般情况下属于民事纠纷，不构成诈骗。但在特定情形下，如果债务人借款（或赊欠烟酒）时就具有非法占有的目的，并通过欺诈手段骗取财物，则可能构成诈骗罪。

详细分析：

1. 欠烟酒钱不还的性质与法律后果

   • 性质：欠烟酒钱不还，本质上是一种债权债务关系中的违约行为。这通常发生在正常的商业交易或社交活动中，债务人因各种原因（如资金周转困难、忘记还款等）未能按时支付烟酒费用，且主观上有还款意愿，只是由于客观原因无法按时还款。
   • 法律后果：债权人（如烟酒店老板）可以通过协商、调解或民事诉讼等方式来追回欠款。若提起诉讼，法院可能会判决债务人偿还欠款本金及可能产生的利息，以及债权人因追讨欠款而支出的合理费用。法院判决后，若债务人仍不履行还款义务，债权人可以申请强制执行，债务人可能会被限制高消费等。

2. 诈骗行为的构成与法律后果

   • 构成：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在欠烟酒钱的情境中，如果债务人从一开始就没有还款的意愿，而是通过虚构事实（如声称自己有钱但暂时无法取出）或隐瞒真相（如实际上已经负债累累，无还款能力）的方式赊欠烟酒，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。数额巨大或有其他严重情节的，处罚将更为严厉。

3. 欠烟酒钱不还与诈骗的区别

   • 行为特征：欠烟酒钱不还通常是在正常的商业交易或社交活动中发生的，债务人因客观原因无法按时还款，主观上有还款意愿。而诈骗则是在赊欠时就具有非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相等欺诈手段骗取财物，且没有还款的意愿和行为。
   • 主观意图：欠烟酒钱不还的债务人通常没有非法占有的目的，只是由于客观原因无法按时还款。而诈骗的债务人则在赊欠时就具有明确的非法占有目的。

实际应用指导：

• 债权人应对：面对欠烟酒钱不还的情况，债权人应首先尝试与债务人协商解决，了解债务人的实际困难和还款计划。如果协商无果，债权人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款。在起诉时，需提供相关证据，如赊欠记录、聊天记录等，以证明借贷法律关系的存在。
• 债务人注意：作为债务人，应诚实守信，按时履行还款义务。如果确实遇到困难无法按时还款，应及时与债权人沟通并说明情况，寻求解决方案。切勿通过虚构事实或隐瞒真相的方式逃避还款责任，否则可能面临法律制裁。

总结：欠烟酒钱不还一般属于民事纠纷范畴，应通过民事途径解决。但在特定情况下，如果债务人存在非法占有目的及欺诈行为，则可能构成诈骗罪。在处理此类问题时，债权人和债务人都应保持冷静和理性，根据具体情况采取合适的法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。