面对老板欠员工工资且店铺已经关门的情况，你应当积极采取行动来维护自己的合法权益。以下是一些具体的步骤和建议：

1. 全面收集证据

   • 劳动合同：这是证明你与店铺存在劳动关系最直接、最有效的证据。
   • 工作证件：如工作证、服务证等，能够证明你的员工身份。
   • 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明你的工作时间和出勤情况。
   • 工资支付凭证：如工资条、银行流水等，能够证明你的工资标准和发放情况。
   • 沟通记录：与老板的聊天记录、短信、邮件等，能够证明你一直在主张权利，且老板存在拖欠工资的行为。
   • 其他材料：包括工作照片、同事证言、项目文档等，任何能辅助证明劳动关系的材料都应保留。

2. 尝试协商解决

   • 在收集到足够证据后，首先尝试与老板进行友好协商，明确要求其支付拖欠的工资，并告知可能的法律后果。保留好协商过程中的所有沟通记录，以备后续使用。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。提交详细的投诉材料，包括个人身份信息、用人单位信息、拖欠工资的具体情况以及你所收集的所有证据。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能责令其限期支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过法律途径解决争议，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。准备充分的仲裁申请材料，包括仲裁申请书、证据清单及所有相关证据。仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出仲裁裁决。如果裁决支持你的请求，老板必须履行支付工资的义务。

5. 向法院提起诉讼

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，确保提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决，并要求老板支付拖欠的工资。如果老板不履行法院判决，你还可以申请法院强制执行。

6. 寻求法律援助

   • 在整个维权过程中，如果你感到困惑或需要专业帮助，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律建议，帮助你制定合适的维权策略，并确保你的权益得到充分保护。

额外建议：

• 在采取任何行动之前，确保你已经充分了解了相关的法律法规和维权流程，以便更好地保护自己的权益。
• 保留好所有与案件相关的证据和文件，以备后续使用。
• 在与老板或相关部门沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响维权效果。

面对老板拖欠工资且店铺关门的情况，你应当积极采取行动，通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。记住，法律是你的强大后盾，不要轻易放弃追讨自己应得的工资报酬。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。