超市罚员工钱通常是不合法的行为。以下从多个角度为你详细分析：

罚款权的归属

罚款是行政处罚的一种形式，根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，只能由国家行政管理机关或法律授权的机构在法定职权范围内依照法定程序实施。超市作为企业，并不具备行政处罚权，因此无权对员工进行罚款。这意味着，无论超市出于何种原因，如员工违反规章制度、工作失误等，都不能直接对员工进行罚款。

企业规章制度的合法性

用人单位有权制定规章制度来管理员工，但这些规章制度必须遵守法律法规的强制性规定，不能包含罚款等行政处罚内容。如果超市的规章制度中包含了罚款条款，这些条款将因违法而无效，员工有权拒绝遵守。例如，超市规定员工迟到一次罚款100元，这样的规定就违反了法律法规，员工可以不予理会。

合法管理员工的建议

超市应当制定合法的规章制度，明确员工的权利和义务，以及违规行为的处理程序和标准。对于员工的违规行为，超市可以采取合法的内部管理措施进行处理，如警告、记过、降级、调岗、解除劳动合同等，但不得采取罚款的方式。同时，超市在制定涉及员工切身利益的规章制度时，应遵循《中华人民共和国劳动合同法》的规定，确保内容的合法性，并经过职工代表大会或全体职工的讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，最终进行公示或告知员工。

员工权益的保障与救济途径

• 沟通协商：员工在面对超市的不合理罚款时，首先可以尝试与超市管理层沟通协商解决。通过友好沟通，有时可以达成双方都能接受的解决方案。
• 投诉举报：如果协商不成，员工可以向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动行政部门有权对超市的违法行为进行查处，并要求超市改正。
• 法律诉讼：如果因为超市的违法罚款行为给员工造成了损害，超市还应当承担赔偿责任。员工可以通过法律途径提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。

特殊情况说明

有一种特殊情况需要注意，即如果员工给超市造成了经济损失，超市可以依法要求员工赔偿，并从其工资中扣除赔偿金额。但扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。例如，员工因操作失误导致超市商品损坏，超市可以按照这一规定从员工工资中扣除相应的赔偿金额，但这并不等同于罚款。

综上所述，超市罚员工钱是不合法的行为。超市应当依法经营，通过合法合规的手段来管理员工，确保企业的稳定发展和员工的合法权益得到保障。如果你在工作中遇到了超市不合理罚款的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。