当物业公司撤离小区时，业主们确实会面临一系列管理和服务上的挑战。不过，别担心，以下是一套详细且有序的应对措施，帮助您维护小区的正常运转和自身合法权益：

一、保持冷静，迅速行动

首先，业主们需要保持冷静，不要因为物业的突然撤离而陷入慌乱。迅速与业主委员会或社区居委会取得联系，说明情况，并尽快组织召开业主大会，共同商讨应对方案。

二、了解情况，收集证据

1. 召开业主大会：在业主委员会或社区居委会的协助下，召开业主大会，通报物业撤离的具体情况，收集业主们的反馈和意见，形成统一的应对策略。
2. 收集证据：全面收集物业未履行合同义务的证据，如小区卫生状况差、安保不到位等照片或视频；同时，也要收集物业撤离后遗留问题的证据，如未维修的公共设施、未退还的押金等。

三、积极沟通，寻求帮助

1. 联系物业：尝试通过电话、短信、邮件等方式联系物业，要求其妥善处理善后事宜。如果物业不配合，可以发送书面函件，明确其法律责任和后果。
2. 与开发商沟通：如果小区处于前期物业管理阶段，且开发商尚未完全撤离，应与开发商沟通，要求其承担临时管理责任或协助选聘新的物业。
3. 寻求外部帮助：向社区居委会、街道办事处报告情况，请求他们介入协调，共同解决问题。这些机构通常具有调解和协调的职能，能够提供一定的帮助。

四、确保小区基本运转

1. 组建临时管理团队：由业主大会推选热心业主组成临时管理小组，负责小区的日常事务管理。制定简单的工作规则和流程，确保小区的基本运转。
2. 保障公共设施运行：及时联系专业维修单位检查和维护小区的重要公共设施，如电梯、水泵、消防设备等。费用可以从小区的公共收益中支出，或者由业主们协商分摊。

五、选聘新的物业服务企业

1. 成立选聘小组：由业主委员会成员、业主代表等组成选聘小组，负责新物业的选聘工作。
2. 制定选聘方案：明确选聘标准、服务内容、收费标准等关键要素，并通过业主大会进行表决。
3. 发布招标信息并评标签约：通过公开招标的方式吸引符合条件的物业服务企业报名参与竞争。对报名企业进行评审后，选定中标企业并签订物业服务合同。

六、法律途径维权

1. 保留证据，查看合同条款：仔细审查物业服务合同，明确双方的权利义务和违约责任。保留所有相关证据，以备后续维权之需。
2. 投诉与调解：向当地住房城乡建设部门、物业管理协会等机构投诉物业的撤离行为，要求他们介入调查和处理。
3. 法律诉讼：如果问题无法通过协商和调解解决，可以咨询专业律师后向法院提起诉讼，要求物业承担法律责任和经济赔偿。在此之前，可以考虑发送律师函以明确物业的违约行为和法律责任。

总结与建议：

面对物业公司撤离的情况，业主们应保持冷静和理性，采取合适的措施来维护自己的合法权益。重要的是要及时了解情况、收集证据、积极沟通协商，并确保小区的基本运转。同时，通过合法途径选聘新的物业服务企业，并在必要时采取法律手段维权。在整个过程中，保持与业主委员会、社区居委会等相关方的紧密合作，共同推动问题的解决。希望这些建议能够帮助您顺利应对物业撤离带来的挑战。