结论前置：工作没有休息天是否合法，需根据具体情况判断。一般情况下，未按照《中华人民共和国劳动法》规定安排劳动者每周至少休息一日的，属于违法行为；但在特定行业或岗位上，若经过劳动行政部门批准并保障了劳动者的合法权益，无休息日的工作安排则可能合法。

一般情况下的法律规定与违规情形

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
   • 同时，该法第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是保障劳动者身心健康和正常生活的基本权利。

2. 违规举例：

   • 若某公司实行每周工作7天，每天8小时的工作制度，未安排任何休息时间，则明显违反了劳动法的规定。

3. 其他相关规定：

   • 劳动法还规定，超出法定工作时间安排加班的，需按照法律规定支付加班费。如未支付，同样构成违法行为。

特殊情况下的合法不休班

1. 特殊行业或工作性质：

   • 法律规定：某些特殊行业，如医院、消防、公安等，因其工作的特殊性，可能无法按照常规的休息时间安排员工休息。这些部门通常会采用轮休、调休等方式来保障员工的休息权利。
   • 举例：医院急诊科医生因工作需要随时待命，可能无法保证每周固定的休息时间，但医院会通过轮休制度确保医生得到充分休息。

2. 协商一致并支付加班报酬：

   • 法律规定：根据《劳动法》第四十四条，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可延长工作时间，但需遵守每日不得超过3小时、每月不得超过36小时的限制，并按照相应标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬。
   • 举例：电商企业在“双十一”期间因订单量增加，与员工协商后安排加班，控制加班时间在法定范围内，并支付加班工资，这种做法是合法的。

劳动者权益保护措施

1. 协商与投诉：

   • 劳动者应与用人单位协商，要求其按照法律规定安排休息时间或支付加班工资。
   • 如协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处。

2. 劳动仲裁与诉讼：

   • 劳动者还可申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班工资、安排补休等。
   • 对仲裁结果不满意时，可向法院提起诉讼以维护自身权益。

3. 加班工资标准：

   • 工作日延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
   • 休息日安排工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
   • 法定休假日安排工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

总结与建议

用人单位应严格遵守劳动法的规定，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的身心健康和生活质量。在特殊情况下，需与劳动者协商一致并支付加班报酬，以保障劳动者的合法权益不受侵害。

劳动者应充分了解自己的权益，并在权益受到侵犯时及时采取相应措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你服务。