事业单位中工龄达到30年的职工，其年休假天数为15天。这一结论主要依据《职工带薪年休假条例》的相关规定，以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定，职工的年休假天数与其累计工作年限直接相关，具体分为以下三档：
- 累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；
- 累计工作已满10年不满20年的，年休假10天；
- 累计工作已满20年的，年休假15天。
对于工龄达到30年的职工，由于其累计工作年限已超过20年，因此符合享受15天年休假的条件。
二、不计入年休假的情形
国家法定休假日和休息日不计入年休假的假期。这意味着职工在享受年休假时，可以额外保留这些法定假日和休息日，从而更充分地利用这段时间进行休息或处理个人事务。
三、特殊情形下的处理
不享受年休假的情形：
- 若职工存在依法不享受年休假的情形（如请事假累计20天以上且单位未扣工资、请病假累计超过规定时间等），则不享受当年的年休假。具体来说，包括：
- 职工依法享受寒暑假，且休假天数多于年休假天数的；
- 请事假累计20天以上，且单位按照规定不扣工资的；
- 累计工作满1年不满10年的职工，请病假累计2个月以上的；
- 累计工作满10年不满20年的职工，请病假累计3个月以上的；
- 累计工作满20年以上的职工，请病假累计4个月以上的。
应休未休的处理：
- 若用人单位因工作需要不能安排职工年休假或跨年度安排年休假，需经职工同意，并按照该职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（其中包含已支付的正常工作期间工资）。
四、权益保障
如单位不按规定安排职工休年休假，也不给予相应的年休假工资报酬，职工有权向相关部门投诉，并寻求法律援助以保护自己的合法权益。
五、建议与提醒
- 了解自身权益：职工应充分了解自己的年休假权益，包括年休假天数、不计入年休假的情形以及应休未休的处理方式等。
- 与单位沟通：在必要时，职工应与单位进行沟通，确保自己的休假权益得到妥善落实。如果单位存在违法行为，职工可以依法维护自己的权益。
- 保留证据：在涉及年休假的问题上，职工应保留好相关证据，如请假条、工资单等，以便在需要时证明自己的权益。
综上所述，工龄达到30年的事业单位职工，其年休假天数为15天。职工应充分了解自己的权益，并在必要时与单位进行沟通，确保自己的休假权益得到妥善落实。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。