结论：房东电费收1元是否违法，需结合当地电价政策及租赁合同约定来判断。若房东收取的电费高于当地政府指导价或市场价，且租赁合同中未明确约定此价格，则可能构成违法；若租赁合同中有明确约定，则需根据合同条款及当地法律进一步分析。
分析角度一：当地电价政策
政府指导价或市场价：首先，需要了解当地政府对电费的指导价或市场价。如果房东收取的电费明显高于这一价格，且没有合理的解释或依据，那么这种行为可能构成违法。例如，如果当地政府规定的居民用电价格为每度0.6元，而房东却收取1元，那么在没有其他合理理由的情况下，这种行为就可能被视为违法。
特殊情况：当然，也存在一些特殊情况，如房东提供了额外的服务（如电力维护、设备升级等），并因此提高了电费价格。在这种情况下，如果房东能够提供充分的证据证明其收费的合理性，那么这种行为可能不被视为违法。但即便如此，也需要在租赁合同中明确约定，以避免后续纠纷。
分析角度二：租赁合同约定
合同条款：租赁合同是房东和租客之间约定权利义务的重要文件。如果合同中明确约定了电费的价格，且该价格不违反当地电价政策，那么房东按照合同约定收取电费就是合法的。反之，如果合同中没有明确约定电费价格，或者约定的价格违反了当地电价政策，那么房东的收费行为就可能构成违法。
合同变更：如果租赁合同中没有明确约定电费价格，或者双方希望变更合同中的电费价格条款，那么应当通过协商一致的方式签订补充协议，并明确新的电费价格及收费方式。这样，既可以保障双方的合法权益，也可以避免后续因电费问题产生的纠纷。
处理建议：
与房东协商：如果认为房东收取的电费过高，首先可以尝试与房东进行协商，了解其收费的依据和理由，并尝试达成一个双方都能接受的电费价格。
查询当地电价政策：如果协商无果，可以查询当地政府对电费的指导价或市场价，以了解房东的收费是否合理。
寻求法律帮助：如果房东的收费行为确实违反了当地电价政策或租赁合同约定，且双方无法协商解决，那么可以向相关部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
如果房东的收费行为被认定为违法，那么其可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或民事赔偿（如退还多收的电费、赔偿租客因此遭受的损失等）。同时，这种行为也可能影响房东的信誉和声誉，对其未来的租赁业务产生不利影响。
总之，在处理此类问题时，建议租客先了解当地电价政策和租赁合同约定，再与房东进行协商或寻求法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。