针对您提出的“食品安全148条赔偿标准不赔偿是否违法”的问题，我们可以从《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的具体规定出发，进行详细解答。

首先，结论明确：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果消费者因购买并食用不符合食品安全标准的食品而受到损害，且符合该法条规定的赔偿条件，那么生产经营者不进行赔偿是违法的。

接下来，我们详细解析该法条的核心内容：

1. 赔偿权利：

   • 消费者在因不符合食品安全标准的食品受到损害时，有权选择向经营者或生产者提出赔偿要求。这是消费者的基本权利，也是法律赋予的保护机制。

2. 首负责任制：

   • 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当立即进行赔付，不得相互推诿。这一制度确保了消费者在维权过程中能够迅速获得赔偿，无需陷入责任归属的纠纷中。
   • 若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。这促进了生产经营者之间的责任划分与追偿机制。

3. 赔偿标准：

   • 除赔偿实际损失（如医疗费、误工费等）外，消费者还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这是惩罚性赔偿制度的核心，旨在通过经济手段遏制食品安全违法行为。
   • 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定确保了赔偿金的最低限额，增强了对消费者的保护力度。

4. 不赔偿的违法性：

   • 如果生产经营者拒绝赔偿，且消费者的损害确实是由不符合食品安全标准的食品造成的，那么生产经营者的行为就构成了违法。消费者有权通过法律途径维护自己的权益，包括向法院提起诉讼。

5. 除外情形：

   • 需要注意的是，如果食品的标签或说明书存在瑕疵，但该瑕疵既不影响食品安全也不会误导消费者（如字体大小问题），则不适用惩罚性赔偿。这是法律对生产经营者的一种合理保护，避免了过度惩罚。

实际应用举例： 假设消费者在超市购买了一盒过期食品，食用后出现身体不适并产生了医疗费用。根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者有权要求超市或食品生产厂家赔偿其医疗费用，并可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（如果计算出的金额低于一千元，则按一千元支付）。如果超市或生产厂家拒绝赔偿，消费者的行为就构成了违法，消费者可以通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，如果消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，且符合《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定的赔偿条件，那么生产经营者不进行赔偿是违法的。消费者应了解自己的权利，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。