结论：喝酒开非机动车是否算酒驾，需根据所驾驶的非机动车具体类型来判断。若驾驶的是传统意义上的非机动车（如自行车、人力三轮车等），则不算严格意义上的机动车酒驾，但醉酒驾驶仍会面临处罚；若驾驶的“非机动车”实际属于机动车范畴（如部分超标电动摩托车、电动三轮车等），则按照机动车酒驾处理，将面临严厉的处罚。
详细分析：
传统非机动车：
- 定义与范围：传统非机动车主要包括自行车、符合国家标准的电动自行车（最高时速不超过25km/h、整车质量不超过55kg等）以及人力三轮车等。
- 法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项规定，驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车时，不得醉酒驾驶。这意味着，对于这类非机动车，法律强调的是“不得醉酒驾驶”，而非“饮酒后不得驾驶”。
- 法律后果：酒后但未醉酒驾驶这些车辆，通常不会按酒驾处理；但若达到醉酒状态（血液酒精含量达到或超过80mg/100ml），则会受到相应处罚，如警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。
实质机动车：
- 定义与范围：部分电动两轮车、三轮车等，如果其最大设计车速、整车质量等指标达到了机动车的标准，那么这些车辆实质上属于机动车。例如，一些超标电动摩托车、电动三轮车等。
- 法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶机动车的，将吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 法律后果：若驾驶的是被归类为机动车的电瓶车或电动摩托车等，即使原本认为是非机动车，但一旦被认定为机动车，饮酒后驾驶即构成机动车酒驾，将按照机动车酒驾的相关规定进行处罚。这包括暂扣、吊销机动车驾驶证，以及可能的刑事责任追究等。
建议与注意事项：
- 严格遵守交通法规：无论驾驶何种车辆，都应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶任何车辆的行为。酒精会影响驾驶人的判断力和反应速度，增加事故风险。
- 注意车辆属性：应特别注意所驾驶的车辆是否属于机动车范畴。一些看似非机动车的车辆，如超标电动摩托车等，可能在实际中被认定为机动车，从而面临更严格的法律处罚。
- 选择安全出行方式：为了自身和他人的安全，请务必做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。饮酒后可以选择公共交通、出租车或代驾服务等安全出行方式。
总结：喝酒开非机动车是否算酒驾，取决于所驾驶车辆的具体属性。为了自身和他人的安全，请严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。