敲诈勒索500元是否可以定罪，不能一概而论，需结合具体案情、当地法律规定及司法实践综合判断。一般情况下，敲诈勒索500元不构成敲诈勒索罪，但在某些特殊情形下，即使金额未达到一般标准，也可能被定罪。以下从多个角度为你详细分析：

一、敲诈勒索罪的数额标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理敲诈勒索刑事案件适用法律若干问题的解释》，敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上通常属于“数额较大”，是刑法第二百七十四条规定的敲诈勒索罪的定罪标准。然而，这一标准并非绝对，各地司法机关可根据当地经济、社会发展状况进行适当调整。因此，在大多数情况下，敲诈勒索500元未达到刑事立案标准，不构成敲诈勒索罪。

二、特殊情形下的定罪

尽管敲诈勒索500元未达到一般数额标准，但存在以下特殊情形之一的，即使金额未达到上述标准，也可能被按照敲诈勒索罪处理：

1. 曾因敲诈勒索受过刑事处罚；
2. 一年内曾因敲诈勒索受过行政处罚；
3. 对未成年人、残疾人、老年人或者丧失劳动能力人敲诈勒索；
4. 以将要实施放火、爆炸等危害公共安全犯罪或者故意杀人、绑架等严重侵犯公民人身权利犯罪相威胁敲诈勒索；
5. 以黑恶势力名义敲诈勒索；
6. 利用或者冒充国家机关工作人员、军人、新闻工作者等特殊身份敲诈勒索；
7. 造成其他严重后果。

如果敲诈勒索行为符合上述任一特殊情形，即使金额仅为500元，也有可能被定罪。

三、未构成犯罪的处理

如果敲诈勒索500元的行为未构成敲诈勒索罪，并不意味着行为人无需承担任何法律后果。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，此类行为可处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处以十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。因此，即使不构成犯罪，敲诈勒索行为也可能受到行政处罚。

四、其他考量因素

法院在判断一个行为是否构成敲诈勒索罪时，除了考虑金额因素外，还会综合考虑行为人的手段、目的、对被害人的影响等其他因素。如果行为虽然涉及的金额不大，但采用了恶劣的手段，或者对被害人造成了严重的精神压力或损害，也有可能被认定为犯罪。

五、建议与总结

1. 了解当地规定：由于各地司法机关对敲诈勒索罪的数额标准可能有所不同，建议了解当地的具体规定，以便更准确地判断行为是否构成犯罪。
2. 避免特殊情形：即使敲诈勒索金额不大，也应避免上述特殊情形的发生，以免被加重处罚。
3. 寻求法律帮助：如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，以获取更准确的法律意见和帮助。

综上所述，敲诈勒索500元是否构成敲诈勒索罪，需结合具体案情、当地法律规定及司法实践进行综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。