厨师在工作中烫伤，在符合一定条件下，是可以被认定为工伤的。下面我将从多个角度为你详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。对于厨师这一职业而言，如果在工作过程中（如正常上班做饭期间）在厨房因烹饪操作而烫伤，就满足了这一条件，因此有资格申请工伤认定。

二、未签劳动合同情况下的工伤认定

即使没有签订劳动合同，也不影响工伤的认定。关键在于是否存在事实劳动关系。劳动者可以通过提供一系列证据来证明这一点，包括但不限于：

• 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，显示用人单位名称、支付时间及工资数额。
• 身份证明证件：工作证、服务证等，包含劳动者姓名、照片及工作岗位信息。
• 考勤记录：纸质或电子形式的考勤表，证明出勤情况。
• 其他劳动者证言：同事的证人证言，描述工作内容、时间等。

三、工伤认定的具体流程

1. 申请：所在单位应在事故伤害发生之日起30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。
2. 提交材料：申请时需提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（包括事实劳动关系的证据）、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
3. 审核与决定：社会保险行政部门将受理申请并进行调查核实。自受理之日起60日内，将作出工伤认定的决定，并出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。

四、特殊情况的排除

当然，我们也需要注意到《工伤保险条例》第十六条的规定，它明确了三种不得认定为工伤或者视同工伤的情形，包括：故意犯罪的、醉酒或者吸毒的、自残或者自杀的。如果厨师的烫伤是由于这些原因造成的，那么就不能认定为工伤。

五、建议行动

如果你或你身边的人作为厨师在工作中烫伤了，我建议你们：

1. 尽快收集证据：包括工资支付凭证、身份证明证件、考勤记录等，以证明与用人单位存在事实劳动关系。
2. 及时申请工伤认定：按照上述流程，尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
3. 咨询专业意见：在申请过程中，如果遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，厨师在工作中烫伤，在符合一定条件下是可以被认定为工伤的。希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。