结论：休年假是否要扣高温补贴，不能一概而论，需根据具体情况来判断。以下是详细分析：

1. 年休假与高温补贴的性质

   • 年休假是劳动者依法享有的休息权利，旨在保障劳动者的身心健康和工作生活平衡。在年休假期间，劳动者虽不实际工作，但劳动关系依然存在，且应享受与正常工作期间相同的工资收入及其他福利待遇。
   • 高温补贴则是用人单位为补偿劳动者在高温环境下额外劳动消耗而发放的津贴，与特定工作环境及出勤情况紧密相关。其发放主要依据劳动者所处的工作环境温度是否达到当地规定的标准。

2. 不同情形下的处理规则

   • 年休假期间未处于高温环境作业：若劳动者在年休假期间选择休息或处于非高温环境中（如空调室内），且未实际从事高温作业，则用人单位通常无需支付该时段的高温补贴。因为此时劳动者并未因高温环境产生额外的劳动消耗，不符合高温补贴的发放条件。
   • 年休假期间仍处于高温环境作业：对于某些特殊工作岗位，如户外巡逻、高温车间值班等，即使劳动者在年休假期间也可能需要在高温环境中待命或工作。在此情况下，若劳动者确实承受了高温环境的不利影响并符合领取条件，用人单位应按规定发放高温补贴。
   • 劳动合同或公司规章制度的规定：劳动合同或公司规章制度中可能包含关于年休假期间高温补贴的具体规定。若其中有明确条款指出休假期间要暂停或扣除高温补贴，且这些规定合法、合理且不损害劳动者合法权益，则应按照相关规定执行。但需注意，此类规定不得违反法律法规的强制性规定，否则将被视为无效。若劳动合同或规章制度中无此类规定，或规定不明确、不合法，则劳动者在休年休假时理应继续享受原有的工资福利待遇，包括高温补贴。

3. 实际操作建议

   • 查阅合同与制度：劳动者在休年休假前，应仔细查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解相关权益和待遇的规定。
   • 沟通协商：如遇争议或不明确之处，劳动者可与用人单位进行沟通协商，明确年休假期间高温补贴的发放问题。
   • 维权途径：若用人单位拒绝发放应得的高温补贴，劳动者可向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：休年假是否要扣高温补贴，需根据劳动者在休假期间的实际情况及劳动合同、公司规章制度的具体规定来确定。在保障劳动者合法权益的前提下，应确保规定的合理性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。