针对“养鸡噪音扰民归哪个部门管”这一问题，结论如下：

1. 公安部门：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。养鸡产生的噪音若严重干扰居民的正常生活和休息，如夜间鸡叫频繁影响居民睡眠，就属于此类情况。
   • 处理方式：您可以拨打110报警电话，公安部门会受理此类报警，并出警进行现场协调和处理。他们可以对养鸡业主进行警告和教育，要求其采取措施减少噪音干扰；若拒不改正，可以依法予以处罚。

2. 城管部门：

   • 角色与职责：城管部门负责城市市容和环境卫生的管理工作，包括处理影响小区环境卫生和公共秩序的行为。
   • 适用情况：如果养鸡行为不仅产生噪音，还影响到小区的环境卫生，如鸡的粪便未及时清理，散发难闻气味，那么城管部门也有权介入处理。
   • 处理方式：您可以向街道办事处城管部门投诉，他们有权责令养鸡业主限期整改或予以处罚，以保障小区的环境卫生和公共秩序。

3. 环保部门：

   • 角色与职责：环保部门负责环境噪声污染防治工作，对排放噪声的单位或场所进行现场检查，并依法进行处理。
   • 适用情况：虽然养鸡噪音主要归类为生活噪音，但如果噪音污染较为严重，或者养鸡过程中产生的异味、污水等污染物对小区环境造成污染，环保部门也可以介入。
   • 处理方式：您可以向当地环保部门进行投诉，他们会对养鸡场所进行检查和监测，要求养鸡业主采取有效的污染防治措施；若违反环保法规，可以依法予以处罚。

4. 其他途径：

   • 与养鸡者协商：在采取上述法律途径之前，您可以首先尝试与养鸡者进行沟通，协商解决方案，如调整鸡舍位置、减少养殖数量或采取隔音措施等。这是最直接且成本最低的解决方式。
   • 向物业或居委会反映：如果协商无果，您可以向当地居委会或小区物业公司反映情况，让他们出面协调解决。物业公司和居委会在社区管理中扮演着重要角色，他们的介入往往能有效解决问题。
   • 拨打12345市民服务热线：这是一个便捷的政府服务平台，能够快速响应并解决市民的诉求。您可以拨打12345市民服务热线进行反映，然后等待相关部门联系处理。

建议与指导：

• 在处理养鸡噪音扰民问题时，建议您首先保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
• 投诉时尽量提供噪音发生的时间、地址、类型及持续时间等具体信息，以及相关的音像资料作为证据，以便相关部门及时有效地进行处理。
• 如果问题长时间未能得到解决，您可以考虑进一步通过法律途径解决，如申请民事诉讼要求制造者停止噪音污染并赔偿损失。在此过程中，如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。