在一般耕地上建房，未经合法批准通常会被认定为违章建筑。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与土地用途管制：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家实行严格的土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地，并对耕地实行特殊保护。耕地主要用于农业生产，确保国家粮食安全和农业可持续发展，因此，任何改变耕地使用性质的行为都必须经过严格的法律审查与批准。

2. 未经批准建房的后果：

   • 如果未经合法审批手续即在一般耕地上建房，将违反土地管理法律法规，被认定为违法建筑。相关部门有权责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，将面临拆除等处罚措施。此外，还可能被处以罚款等行政处罚，对农业生产造成不利影响，破坏土壤结构和生态环境，影响周边农户的合法权益。

3. 特殊情况下的合法性：

   • 重点建设项目：对于因国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选址确实无法避开永久基本农田的情况，涉及农用地转用或土地征收的，必须经国务院批准。经过合法的审批流程，改变土地性质和用途后，在该土地上进行建设则不属于违法建筑。但这种情况主要针对重大建设项目，并非普通村民个人建房情形。
   • 宅基地申请：农村村民建设住宅应当符合乡（镇）土地利用总体规划、村庄规划，并尽量使用原有的宅基地和村内空闲地。如果符合分户条件等规定，应通过合法途径申请宅基地来建房，以确保建房的合法性。
   • 农业生产附属设施：经过合法审批建设的农业生产附属设施用房（如存放农具、农产品的仓库）是符合相关规定的，不属于违规建筑。但这类情况也需要事先获得相关部门的批准和许可。

4. 建房需符合规划与审批要求：

   • 建房需要符合当地的城乡规划和土地利用总体规划，不能随意找块地就建房。
   • 建房前必须办理相关的审批手续，包括建设用地批准书、建设工程规划许可证等。只有这些手续齐全了，才能确保建房的合法合规性。

建议与风险提示：

• 在决定是否在耕地上建房前，务必咨询当地的自然资源部门或向我咨询，了解具体的政策和审批要求，以避免因违法建设而带来不必要的损失。
• 严格遵守土地管理法律法规，不擅自改变土地用途，确保建设行为的合法性。
• 对于可能存在的法律风险，如政策变化、审批流程复杂等，应提前进行风险评估和应对准备。

综上所述，在一般耕地上建房需严格遵守国家法律法规和政策要求。未经合法批准擅自建房将被认定为违法建筑，并面临相应的处罚措施。因此，建议村民或建设单位在建房前务必了解清楚法律法规和政策要求，并按照规定的程序办理审批手续，确保建房的合法合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。