一个人能否开宠物诊所，这主要取决于当地的政策法规以及具体的办理流程。以河南省为例，目前开办宠物诊所（或宠物医院）的相关手续已经得到了极大的简化。

在河南省，想要开办一家宠物诊所，虽然原本需要办理多项业务，如动物诊疗许可证、执业兽医备案、排污许可等，但现在这些业务已经被整合为“一件事”，并在河南政务服务网、“豫事办”等平台上线，实现了线上提交一次申请即可一站式完成全部事项办理。这大大简化了办理流程，提高了办事效率。

然而，即便手续得到了简化，开办宠物诊所仍然需要满足一定的条件和要求。例如，需要具备相应的场地、设施、设备以及专业的兽医人员等。对于个人而言，如果想要开办宠物诊所，首先需要确保自己具备相关的兽医专业知识和技能，或者能够聘请到具备相应资质的兽医人员。

此外，虽然河南省已经将多项业务整合为“一件事”，但具体的办理时限和申报材料可能仍然因地区和政策的不同而有所差异。因此，在准备开办宠物诊所之前，建议先咨询当地的相关部门或机构，了解具体的办理流程和要求。

总的来说，一个人是有可能开办宠物诊所的，但需要满足一定的条件和要求，并遵循当地的政策法规和办理流程。如果您有这方面的打算，建议提前做好充分的准备和规划。