关于您提出的“被迫离职发邮件可以吗”的问题，这确实是一个涉及劳动法和证据留存的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，《劳动合同法》第37条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。虽然法律并未明确规定必须使用纸质书面形式，但邮件作为一种电子书面形式，在符合一定条件下，也是可以被接受的。不过，关键在于如何确保邮件作为离职通知的有效性和可证明性。
邮件作为离职通知的有效性：
真实性：邮件必须真实反映您的离职意愿，且未被篡改。为了确保这一点，您可以在发送邮件前进行公证，或者至少保留邮件的原始发送记录，包括发件人、收件人、发件和收件时间、邮件内容等。
合法性：邮件内容必须合法，不得包含任何违法或侵犯他人权益的内容。同时，您的离职原因也应当符合法律规定，如因用人单位违法行为导致的被迫离职等。
关联性：邮件内容必须与您的离职事项直接相关，明确表达您的离职意愿和离职时间等关键信息。
邮件作为离职通知的举证难度：
尽管邮件可以作为离职通知的一种形式，但在实际操作中，用人单位可能会对其真实性、合法性和关联性提出质疑。因此，为了降低举证难度，我建议您采取以下措施：
回复确认：在发送离职邮件后，您可以要求用人单位通过邮件或其他书面形式进行回复确认，以证明用人单位已经收到了您的离职通知。
补强证据：除了邮件外，您还可以通过电话录音、书面通知等方式进行补强，以进一步证明您的离职意愿和离职时间。
公证邮件：如果条件允许，您可以对离职邮件进行公证，以增加其证明力。
其他送达方式的考虑：
除了邮件外，您还可以考虑其他送达方式，如当面送达并要求签收、邮寄送达（最好通过邮局以特快专递的方式送达，并在快递单上“内容”一栏写明“解除劳动关系告知书”）等。这些方式在法律上通常被视为更为稳妥和有效的送达方式。
特殊情况下的公告送达：
在万不得已的情况下，如果其他送达方式都无法实现，您可以考虑公告送达。但请注意，公告送达应在当地有一定影响力的报纸等媒体上进行，且应确保公告内容能够准确传达您的离职意愿和离职时间等关键信息。
综上所述，虽然邮件可以作为被迫离职的一种通知方式，但为了确保其有效性和可证明性，我建议您在发送邮件的同时采取其他补强措施，并考虑其他更为稳妥的送达方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。