结论前置：工资没按照劳动合同发放，劳动者是可以申请劳动仲裁的。下面我将从法律依据、仲裁流程、赔偿申请等多个角度为你详细分析。

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬，劳动者有权依法维护自己的合法权益，申请劳动仲裁便是其中一种重要途径。

二、仲裁流程

1. 收集证据：

   • 在提起仲裁前，你需要收集充分的证据来支持自己的主张。这些证据包括但不限于劳动合同（证明双方存在劳动关系及工资约定的关键证据）、工资条或银行流水（显示实际发放的工资数额和时间）、考勤记录（证明出勤情况，与工资计算相关）、工作证或服务证等能够证明身份的证件，以及可能的证人证言或其他相关证据（如与用人单位的沟通记录、电子邮件等）。

2. 提交仲裁申请：

   • 你应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。申请书中应写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求（如要求支付拖欠的工资、经济补偿金等）、事实和理由。

3. 等待受理与参加仲裁庭审：

   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。若决定受理，将通知双方当事人参加仲裁庭审。在庭审中，你需要陈述事实、提供证据，并进行辩论。用人单位也有权进行答辩和举证。

4. 等待裁决结果：

   • 仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。若对裁决结果不满意，你可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

三、赔偿申请

1. 经济补偿金：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，若用人单位未及时足额支付劳动报酬，你可以解除劳动合同并要求支付经济补偿金。经济补偿金的标准按你在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

2. 加付赔偿金：

   • 若用人单位逾期不支付劳动报酬的金额较大或持续时间较长等，可能构成“逾期不支付劳动报酬金额较大”的情形。此时，你除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以要求用人单位按应付金额的50%以上100%以下的标准加付赔偿金。

3. 其他损失赔偿：

   • 若因用人单位拖欠工资导致你产生其他损失（如因维权产生的合理费用），你也可以要求用人单位进行赔偿。

四、实际操作建议

• 及时行动：一旦发现工资未按劳动合同发放，应尽快收集证据并准备仲裁申请，以免超过仲裁时效。
• 专业咨询：在仲裁过程中，若遇到复杂情况或不确定如何操作，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的权益。
• 保持冷静：仲裁和诉讼过程可能较为漫长和复杂，保持冷静和耐心至关重要。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。