关于黄河大桥掉头的处罚问题，这主要取决于具体的交通管理规定以及当地交警部门的执法实践。不过，我可以根据一般的交通法规和类似案例，给您一个大致的解答方向。

首先，需要明确的是，黄河大桥作为重要的交通通道，其通行秩序和安全受到严格的交通管理规定的约束。在大多数情况下，掉头行为如果违反了交通标志、标线的指示，或者是在禁止掉头的路段进行，都可能构成交通违法行为。

对于具体的处罚措施，这通常包括罚款、扣分等。罚款的金额和扣分的数量会根据违法行为的严重程度、当地交通法规的具体规定以及交警部门的执法标准而有所不同。例如，在某些地区，对于违反禁止掉头规定的车辆，可能会被处以200元以下的罚款，并扣除相应的驾驶证分数。

此外，我还注意到，在一些特定的黄河大桥路段，如胜利黄河大桥，当地交通管理部门可能会采取一些额外的交通管理措施来保障通行安全。根据我了解到的信息，胜利黄河大桥计划增设违停球机、启用掉头逆行违法抓拍等设施，这意味着如果车辆在该路段违法掉头，很可能会被电子监控设备抓拍并受到处罚。

因此，我建议您在驾驶车辆通过黄河大桥时，务必严格遵守交通标志、标线的指示，不要在禁止掉头的路段进行掉头行为。如果您对具体的交通管理规定或处罚措施有疑问，可以咨询当地的交警部门或查阅相关的交通法规文件。

总的来说，黄河大桥掉头的处罚取决于具体的交通管理规定和当地交警部门的执法实践。为了保障自己的行车安全和避免不必要的处罚，建议您在驾驶时严格遵守交通法规。