关于“工厂罚款超过多少算违法”这一问题，我们需要从多个法律维度进行深入分析。

首先，要明确的是，在我国，企业并不具备行政处罚权。这意味着，工厂不能直接对员工进行罚款，因为罚款是行政处罚的一种，只能由具有行政处罚权的行政机关或法律、法规授权的组织行使。企业并非行政机关，因此不具备对员工进行罚款的权力。这一点是基于《中华人民共和国行政处罚法》的明确规定。

接下来，我们探讨工厂对员工进行“罚款”的合法性。实际上，工厂可能以各种名义对员工进行经济上的扣减，但这些行为并不等同于法律意义上的罚款。例如，如果员工因个人原因给工厂造成经济损失，工厂可以依据《工资支付暂行规定》第十六条，要求员工赔偿，并从其工资中扣除相应款项。但这种扣除有严格的限制：每月扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

此外，还有一些合法扣除的情况，如法院判决、裁定要求的代扣费用（如抚养费、赡养费）、代扣代缴的个人所得税，以及应由劳动者个人负担的社会保险费用等。这些扣除都是基于法律明确规定的，与罚款有本质区别。

现在，我们回到问题的核心：工厂罚款超过多少算违法？实际上，判断工厂罚款是否违法，并不仅仅取决于罚款的数额。更重要的是，罚款行为本身是否合法、合理，以及是否符合相关法律规定和程序。如果工厂以非法方式或超出合理范围对员工进行罚款，无论数额大小，都可能构成违法。

那么，员工在面对工厂的罚款行为时应该如何应对呢？首先，员工应了解自己的权益，明确工厂无权直接对其进行罚款。如果工厂擅自以罚款名义克扣员工工资，员工可以先与工厂协商解决。协商不成时，员工可以向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在必要时，员工还可以咨询专业律师或相关机构以获取法律援助和支持。

综上所述，工厂罚款的合法性并不取决于罚款的数额，而是取决于罚款行为本身是否合法、合理以及是否符合相关法律规定和程序。员工在面对此类问题时，应关注罚款行为的整体合法性和合理性，并在权益受损时及时采取措施进行维权。