您好，关于公务员退休后是否可以经商办企业的问题，这是一个涉及公职人员廉洁纪律的重要议题。下面我将结合相关规定和实际案例，为您详细解答。
首先，需要明确的是，公务员在职期间及退休后，均受到严格的廉洁纪律约束，不得违规从事营利活动，包括经商办企业。这一原则是基于公职人员职务行为的廉洁性和公信力考虑，旨在防止权力与市场利益的不当联结，防范权力寻租和腐败问题。
在职期间经商办企业的规定
根据《中国共产党纪律处分条例》及相关规定，党政机关干部，包括公务员，在职期间一律不准经商办企业。这一禁令是全面的、无条件的，不因是否利用职权、是否影响工作或是否获得经济利益而有所例外。公职人员的精力、身份和公信力都是公共资源，一旦投入私人经营活动，就会模糊公私界限，埋下权力寻租的风险。
退休后经商办企业的规定
对于公务员退休后经商办企业的问题，虽然《中华人民共和国公务员法》规定了公务员在退休后一定时间内（如原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员在离职三年内，其他公务员在离职两年内）不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动，但这并不意味着退休后就可以无限制地经商办企业。
实际上，退休公务员经商办企业还需遵守以下关键规定：
报告与审批：退休后拟到企业兼职或任职的，必须事先向原所在单位党委（党组）报告，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意。
放弃退休待遇：退休公务员到企业任职后，即不再享受国家规定的退休待遇。这是为了防止退休公务员在享受退休待遇的同时，又通过经商办企业获取额外经济利益，从而违背廉洁纪律。
实际案例分析
以您提到的张某案例为例，张某作为公务员，在职期间就利用业余时间私下经营物流企业，这已经违反了相关规定。退休后，张某在未放弃退休待遇的情况下，又与他人合伙注册成立食品公司并担任董事长，持续获利。这一行为同样违反了禁止党政干部经商办企业的规定，应认定为违反廉洁纪律。
结论与建议
综上所述，公务员退休后，在未放弃退休待遇且未经组织批准的情况下，不得经商办企业。这是为了维护公职人员的廉洁性和公信力，防止权力与市场利益的不当联结。如果您或您身边的人有退休后经商办企业的打算，建议务必先了解并遵守相关规定，必要时向原所在单位或组织部门咨询并报批。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。