骑手撞车且被认定为全责时，赔偿金额需根据受害者的具体损失来确定，无法直接给出一个固定的数额，但可以明确赔偿的项目和计算方式。以下是从不同角度对赔偿问题的详细分析：

一、赔偿项目及计算依据

1. 医疗费

   • 计算依据：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
   • 赔偿范围：包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等所有因治疗产生的费用。

2. 误工费

   • 计算依据：根据受害人的误工时间和收入状况确定。
   • 具体方法：
     • 有固定收入的：按实际减少的收入计算，即误工费 = 误工时间 × 每日收入。
     • 无固定收入的：参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 重要提示：误工时间需由医疗机构出具证明，持续误工的可计算至定残日前一天。

3. 护理费

   • 计算依据：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 具体方法：
     • 护理人员有收入的：参照误工费计算。
     • 无收入或雇佣护工的：按当地护工劳务报酬标准计算，即护理费 = 护理天数 × 每日护理费标准。
   • 护理人数和期限：需根据医疗机构或鉴定机构的意见确定。

4. 交通费

   • 计算依据：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
   • 赔偿范围：以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费

   • 计算依据：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定，即住院伙食补助费 = 住院天数 × 每日补助标准。

6. 营养费

   • 计算依据：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 注意事项：营养费需根据医疗机构建议酌情确定，一般会有一个大致的范围或标准。

7. 残疾赔偿金（如适用）

   • 计算依据：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。
   • 具体方法：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 赔偿年限 × 伤残系数。其中，赔偿年限自定残之日起按二十年计算，六十周岁以上的每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。

8. 精神损害抚慰金（如适用）

   • 适用条件：若事故导致受害人构成伤残或遭受严重精神损害，可主张精神损害抚慰金。
   • 确定因素：赔偿数额需综合考虑侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式、后果及受害人精神损害程度等因素。

二、赔偿流程与建议

1. 收集证据：包括交通事故责任认定书、医疗记录、收入证明、护理证明等，以证明自己的损失和骑手的责任。
2. 协商赔偿：在收集到足够证据后，可以与骑手或其背后的公司进行协商，寻求和解并达成赔偿协议。
3. 法律途径：若协商无果，可以通过法律途径维护自身权益，包括提起诉讼并申请法院进行公正裁决。

三、示例说明

假设受害者因骑手撞车导致骨折住院治疗，住院时间为30天，医疗费共计2万元，误工时间为60天（每日收入200元），护理时间为30天（每日护理费标准100元），且需要加强营养（营养费建议为2000元）。那么，骑手应赔偿的金额至少包括：

• 医疗费：2万元
• 误工费：60天 × 200元/天 = 1.2万元
• 护理费：30天 × 100元/天 = 3000元
• 住院伙食补助费：30天 × 当地补助标准（假设为50元/天）= 1500元
• 营养费：2000元

总计赔偿金额至少为：2万元 + 1.2万元 + 3000元 + 1500元 + 2000元 = 3.85万元。

如果受害者还构成伤残，那么还需要根据伤残等级计算残疾赔偿金和精神损害抚慰金。

综上所述，骑手撞车且被认定为全责时，赔偿金额需根据受害者的具体损失来确定。在处理过程中，应确保赔偿项目的准确性和金额的合理性，并积极与对方协商或通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。