关于旷工扣多少工资的问题，我国法律并未作出统一且具体的数额或比例规定，而是主要依据用人单位的规章制度以及劳动合同中的相关约定来确定。不过，用人单位在扣除旷工员工工资时，必须遵循合法性、合理性及不违背最低工资标准等原则。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律规定与依据
- 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这一条款虽然主要针对经济损失赔偿，但也为旷工扣工资提供了一定的法律框架和限制。
二、旷工扣工资的实践操作
合同与规章制度约定：
- 旷工如何扣工资，通常由用人单位在内部管理制度或劳动合同中进行规定。这些规定需依法制定，经过民主程序（如职工代表大会或全体职工讨论）并与工会或职工代表平等协商确定，且向劳动者公示，内容应合理合法，才对员工具有约束力。
- 例如，规章制度规定旷工一天扣一天工资，这通常是合理的。但若规定旷工一天扣三天工资等过度扣除的情形，可能被视为克扣工资，因为劳动者已付出劳动的部分应正常支付工资。
合法性原则：
- 单位扣工资行为必须基于合法理由和程序，不能随意克扣。若无明确规章制度或劳动合同约定，或规章制度未履行民主程序并公示，扣工资行为可能违法。
合理性原则：
- 扣工资应合理行使，避免对员工造成过大经济负担。扣工资标准应与旷工行为及其给单位造成的实际损失相适应。
不违背最低工资标准原则：
- 扣除工资后，应确保员工实发工资不低于当地最低工资标准。
三、具体扣薪情况与计算
- 旷工当天工资扣除：一般情况下，员工旷工当天，用人单位可以不支付其当日工资，这是基于劳动对价原则的合理做法。
- 经济损失赔偿扣除：若旷工行为给用人单位造成了经济损失，用人单位有权要求员工赔偿，赔偿金额可从员工工资中扣除。但需注意，每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 计算示例：假设某员工月工资为5000元，旷工一天，若按照旷工当天不支付工资计算，则扣除金额为5000元除以当月工作日数（假设为22天），即约227.27元。若因旷工给单位造成经济损失，且单位决定扣除部分工资作为赔偿，则每月扣除部分不得超过1000元（5000元的20%），且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
四、员工权益保护
- 如果员工认为单位扣工资行为不合理或违法，可通过与单位协商、向工会求助、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
总结与建议：旷工扣工资的具体数额或比例由用人单位根据其内部管理制度和劳动合同约定确定，但必须遵守法律法规，确保扣除行为的合法性、合理性，且不违背最低工资标准原则。作为员工，应主动了解所在单位的规章制度和劳动合同中关于旷工扣工资的规定，并在认为规定不合理或扣工资行为侵害自身权益时，及时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。