关于小时工（通常指的是非全日制用工）如何签订才合法的问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定。以下是一些关键要点，帮助您理解并合法签订小时工合同：

一、合同形式

非全日制用工合同既可以采用书面形式，也可以采用口头形式。虽然法律没有强制要求必须签订书面合同，但为了保障双方权益，建议尽量采用书面形式，明确工作内容、工作时间、工资待遇等关键条款。

二、工作时间与报酬

1. 工作时间：非全日制用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这是非全日制用工的核心特征之一。

2. 工资报酬：非全日制用工的小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。工资支付周期最长不得超过十五日，确保劳动者能及时获得劳动报酬。

三、合同内容

合同内容应包括但不限于以下方面：

• 双方基本信息：用人单位和劳动者的名称（姓名）、地址（住址）、联系方式等。
• 工作内容与地点：明确劳动者的工作岗位、工作内容以及工作地点。
• 工作时间与休息休假：规定每日和每周的工作时间，以及休息休假安排。
• 劳动报酬：明确小时计酬标准、支付方式、支付周期等。
• 社会保险：虽然非全日制劳动者可以以个人身份参加基本养老保险、基本医疗保险，但如果劳动者在两个或两个以上用人单位同时就业，各用人单位应当分别为其缴纳工伤保险费。
• 合同终止条件：规定合同终止的条件和程序，以及终止用工时用人单位是否支付经济补偿等。

四、特殊保护

对于未成年工（年满十六周岁未满十八周岁的劳动者），用人单位应给予特殊保护，不得安排其从事有毒有害、高强度等危害身心健康的劳动，并应定期进行健康检查。

五、实践运用与注意事项

1. 用人单位：应做好工时管理，使用考勤记录、工作日志等进行日常管理，确保劳动者的工作时间不超过法定限制。同时，在支付小时计酬时，标准不得低于最低小时工资标准。

2. 劳动者：在与多个用人单位建立劳动关系时，需确保后一份工作不影响前一份工作的履行。当遇到工作时间超限、工资拖欠等情况时，应注意保留考勤记录、工资支付凭证、工作沟通记录等证据，以便及时维权。

六、法律合规性

最重要的是，无论是用人单位还是劳动者，都必须确保合同的签订和履行符合我国法律法规的规定。避免使用童工（未满十六周岁的未成年人），除非是在文艺、体育和特种工艺单位，并依照国家有关规定履行了审批手续。

综上所述，合法签订小时工合同需要关注合同形式、工作时间与报酬、合同内容、特殊保护、实践运用与注意事项以及法律合规性等方面。希望这些信息能帮助您更好地理解和运用非全日制用工的相关法律法规。