面对离职后老板不发工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助您逐步解决问题：
一、首要步骤：与老板协商沟通
友好沟通：首先，尝试与老板进行友好、直接的沟通，了解他不发工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，明确表达您对工资支付的期望和要求。
保留证据：无论沟通结果如何，都务必保留相关的聊天记录、通话录音或书面协议等证据。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。
协商解决方案：如果老板因资金周转等合理原因暂时无法支付工资，您可以与他协商确定一个合理的支付时间，并要求他出具书面还款承诺。
二、若协商无果：向劳动监察部门投诉
投诉条件：如果与老板协商无果，或者老板态度恶劣、拒绝沟通，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，有权对违法行为进行调查和处理。
准备材料：在投诉前，准备好相关证明材料，如身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等。这些材料将有助于劳动监察部门了解您的劳动关系和工资情况。
投诉流程：前往当地劳动监察部门，填写投诉表格，详细说明投诉事项和诉求。劳动监察部门将调查核实情况，如查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能依法给予行政处罚。
三、若投诉未果：申请劳动仲裁
仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内申请劳动仲裁。
申请材料：准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同）及其他相关证据（如工资条、考勤记录等）。
仲裁流程：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在庭审过程中，您需要提供证据支持自己的主张，并接受仲裁庭的询问和质证。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决，一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出。
四、若仲裁结果不满意：向法院提起诉讼
诉讼前提：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
支付令申请：如果拖欠工资事实清楚、证据确凿，您也可以直接向人民法院申请支付令。用人单位需在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。如不履行支付令，您可申请强制执行。
诉讼流程：撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由，准备好相关证据材料，向有管辖权的人民法院提交申请并缴纳诉讼费用。法院受理后将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院根据审理情况作出判决，如胜诉而用人单位仍不履行判决义务，您可申请强制执行。
五、总结与建议
在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有力支持您的主张，并提高追回未支付工资的成功率。同时，建议您在每一步行动前都仔细了解相关法律法规和程序要求，以确保自己的权益得到充分保障。如果遇到复杂情况或不确定如何操作，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。