结论：单位签了劳动合同却不给员工，这种做法是不合法的。用人单位必须确保每位员工都持有一份劳动合同，以保障员工的合法权益。

法律依据与解释：

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的明确规定，劳动合同是用人单位与劳动者协商一致后签订的，双方需在劳动合同文本上签字或盖章以使其生效。更为关键的是，劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份，这意味着双方都应保留一份具有同等法律效力的合同文本。这一规定旨在保障劳动者的知情权和权益保障权，确保他们在劳动关系存续期间及可能发生的劳动纠纷中，能够依据手中的劳动合同文本有效维护自己的合法权益。

违法行为后果：

1. 面临责令改正：若用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，即违反了法律规定。在此情况下，劳动行政部门有权责令用人单位改正，要求其及时将劳动合同给予员工，以确保法律的严肃性和劳动者的权益。
2. 可能承担赔偿责任：如果因用人单位未提供劳动合同文本而导致劳动者在主张加班费、确认劳动关系等权益时遇到困难，并因此遭受经济损失，用人单位需对这些损失承担赔偿责任。这一规定旨在强化用人单位的法律责任，保护劳动者的合法权益不受侵害。

员工应对措施：

1. 友好协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好沟通，明确要求公司提供属于自己的劳动合同文本。通过和平解决的方式，往往能够更快地解决问题，同时也避免了不必要的法律纠纷。
2. 投诉举报：若公司拒绝提供劳动合同，劳动者有权向当地的劳动行政部门（或称劳动监察部门）进行投诉举报。劳动行政部门将依法对公司进行调查，并责令其改正违法行为。
3. 法律救济：若因公司的不法行为导致员工权益受损，员工还可以依法向法院提起诉讼，要求公司承担相应的赔偿责任。在维权过程中，劳动者应注意保留相关证据，如工作记录、工资条、证人证言等，以证明劳动关系的存在以及自己曾向公司索要过劳动合同的事实。

特殊情况说明：

虽然一般情况下用人单位必须给员工一份劳动合同，但也存在某些特殊情况，如劳动合同文本在签订过程中因故遗失或损坏等。然而，这些情况并不能成为用人单位不提供劳动合同的合法理由。用人单位应当采取补救措施，如重新签订劳动合同或提供劳动合同的复印件等，以确保员工能够持有一份有效的劳动合同文本。

综上所述，单位签了劳动合同却不给员工是违法的，用人单位必须履行其法律责任，确保每位员工都持有一份劳动合同。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。