未成年人骑摩托车是违法行为，其处罚方式会依据具体情况有所不同，但总体上会兼顾法律的严肃性和对未成年人的教育引导。以下是对这一问题的详细解答：
一、车辆处理
当交警发现未成年人无证驾驶摩托车时，会依法扣留车辆。若车辆手续齐全且未涉及严重违法行为，在接受相应处罚后，车辆可由其监护人领回。然而，如果车辆存在无合法来源证明、达到报废标准等情形，则可能会被依法处理，不予返还。
二、对未成年人的处罚
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将处以二百元以上二千元以下罚款。对于未成年人，该罚款通常由监护人缴纳。
- 考虑到未成年人的特殊性，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条，已满十四周岁不满十六周岁或已满十六周岁不满十八周岁且初次违反治安管理的，不执行行政拘留。但会暂扣其摩托车，并对其进行交通安全教育。
飙车行为的额外处罚：
- 若飙车行为涉嫌扰乱公共秩序，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，可能会被处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。同样，符合上述年龄条件的未成年人可能不执行行政拘留。
- 如果飙车情节恶劣，达到危险驾驶罪的标准，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，已满十六周岁的未成年人需承担刑事责任，但会从轻或减轻处罚。对于不满十六周岁的未成年人，不予刑事处罚，但应责令其家长或监护人加以管教，必要时可进行矫治教育。
刑事处罚：
- 如飙车过程中发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，可能构成交通肇事罪。对于符合相应刑事责任年龄的未成年人，需承担刑事责任，但也会从轻或减轻处罚。
三、对监护人的责任追究
法律责任：
- 未成年人作为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其行为反映出监护人的监管不力。因此，监护人可能需要承担缴纳罚款等相应的法律责任。
教育与督促：
- 相关部门会对监护人进行批评教育，督促其切实履行监护职责，加强对未成年人的日常监管和教育，防止类似事件重演。
四、额外考虑因素
- 车辆合法性：摩托车的合法登记与上牌情况会影响最终的处理结果。非法车辆可能面临更严厉的处理。
- 事故与伤害：若在骑行过程中发生交通事故或造成他人财产、人身安全损害，将依据相关法律法规进一步处理，可能涉及民事赔偿甚至刑事责任。
五、总结与建议
- 加强教育：监护人应加强对孩子的道路交通安全教育，让孩子了解遵守交通规则的重要性以及违规的后果。
- 积极配合：若孩子骑摩托车被扣，监护人应积极配合交警的处理工作，及时缴纳罚款、接受教育，并加强对孩子的引导和教育。
- 寻求帮助：在处理过程中，如遇复杂法律问题或需要专业指导，可寻求专业的法律帮助以确保合法权益得到保障。
总之，未成年人骑摩托车是违法行为，不仅可能面临行政处罚和刑事处罚，还可能对公共安全造成严重威胁。因此，各方应共同努力，加强对未成年人的教育和监管，确保他们健康成长并遵守法律。