结论前置：临时工不签劳动协议是否违法，主要取决于其与用人单位之间形成的是劳务关系还是劳动关系。若构成劳动关系而未签合同，则是不合法的；若为短期、临时性用工形成的劳务关系，则不签合同是合法的，但为明确双方权益，建议签订书面协议。
一、构成劳动关系的情况
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
临时工的法律地位：
- 临时工与正式工在法律上享有同等的权益，包括签订劳动合同、获得劳动报酬、享受社会保险和福利等。用人单位不得以任何形式逃避为临时工签订劳动合同的责任。
不签劳动协议的后果：
- 对劳动者而言，可能面临工资被拖欠、工伤无法获得赔偿等风险，且在发生劳动争议时，可能因缺乏书面证据而处于不利地位。
- 对用人单位而言，可能面临法律制裁，如支付双倍工资差额、补缴社会保险费用等，同时信誉和形象可能受损，影响企业的长期发展。
二、形成劳务关系的情况
法律允许：
- 如果临时工的工作时间很短，属于一次性或短期的劳务活动，如家庭雇佣的临时清洁工等，双方建立的是劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，不签订劳动合同是合法的，因为这种关系更多是基于双方的即时约定，不涉及长期的劳动管理和报酬支付。但为了明确双方权利和义务，避免后续纠纷，建议签订书面劳务协议。
非全日制用工的特殊情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制用工（即劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式）双方当事人可以订立口头协议。因此，这种情况下不签订书面劳动合同并不违法。但同样，为了明确双方权利和义务，建议签订书面协议。
三、建议与措施
劳动者应主动要求签订劳动合同：
- 在入职前或入职后一个月内，劳动者应主动向用人单位提出签订劳动合同的要求。如用人单位拒绝签订，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
用人单位应依法签订劳动合同：
- 用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。对于临时性、季节性等非全日制用工，也应签订相应的劳动合同或劳务协议，明确双方的权利和义务。
证据留存与风险防范：
- 无论是劳动关系还是劳务关系，签订书面协议都有助于明确双方的权利和义务，减少因口头约定而产生的争议和纠纷。同时，也便于在发生争议时提供有力证据。
总结：临时工不签劳动协议是否违法，需根据具体情况判断。为确保双方权益得到充分保障并避免潜在的法律风险，建议在实际用工过程中尽量签订书面劳动合同或协议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。