收到因未戴头盔被拍照并收到短信通知后，您可以按照以下步骤来处理这一交通违法情况：

一、确认短信真实性

首先，请务必确认短信的真实性。正规的交通违法通知短信通常由当地交警部门的官方号码发送，如12123等。您可以通过查看发送号码、核实违法信息（如违法时间、地点等）与短信内容是否一致，以及通过当地交警部门的官方网站、手机APP（如交管12123 APP）或线下交警大队办公地点查询是否真的存在该笔交通违法记录，来确认短信的真实性。若发送号码为私人手机号码或不熟悉的陌生号码，应警惕诈骗可能。

二、了解法律依据与罚款标准

未佩戴头盔骑行摩托车或电动车属于违反《中华人民共和国道路交通安全法》的行为。根据该法第五十一条规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。电动车在安全要求上通常参照摩托车管理，因此未佩戴头盔骑行电动车也视为违反交通安全法规。公安机关交通管理部门将依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，对违法行为人处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额由公安机关交通管理部门根据实际情况决定。

三、选择处理方式并缴纳罚款

1. 网上处理：

   • 您可以通过“交管12123”APP或当地交警部门的官方网站、微信公众号等平台进行网上处理。首先，需要注册并绑定自己的驾驶证和行驶证。然后，在违法处理模块中查询并确认违法记录，按照提示完成处理和缴费。
   • 网上处理时，请务必确认违法信息的真实性，以及罚款金额和处罚措施是否符合当地法律法规。

2. 线下处理：

   • 若该违法记录涉及到特殊情形，如您对违法事实有异议需要进一步核实，或短信通知中明确要求您到指定地点处理等，则可能无法在网上直接处理。此时，您需要前往当地交警大队的违法处理窗口，配合交警进行调查和处理。
   • 线下处理时，您需要领取违法处罚决定书，并到指定的银行网点缴纳罚款。部分城市还设有交通违法处理自助终端设备，方便市民缴纳罚款。

四、注意缴纳期限与后续影响

• 请您在收到罚款的行政处罚决定书之日起十五日内缴纳罚款，以避免产生滞纳金。
• 未佩戴头盔的违规记录可能会被记录在驾驶人的交通违法信息系统中，对驾驶人的信用评分和车辆保险费用可能产生影响。因此，请务必重视此次违规，并在未来的骑行过程中务必佩戴安全头盔，严格遵守交通规则。

五、增强安全意识

此次违规应作为警示，提醒您在未来的骑行过程中务必佩戴安全头盔，严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。遵守交通安全法规是每个公民的责任和义务，让我们共同努力，营造一个安全、有序的交通环境。