针对公司项目解散调岗员工不接受的情况，首先明确结论：公司项目解散后对员工进行调岗，若员工不接受，公司不能直接解除劳动合同而不承担法律责任，需根据具体情况妥善处理。以下从不同角度进行分析：
公司调岗的合法性
- 合法调岗情形：根据《劳动合同法》及相关规定，公司因生产经营需要调整员工岗位，需满足一定条件，如调岗具有合理性（如原岗位因项目解散已不存在）、不降低员工工资待遇、不具有侮辱性或惩罚性等。若公司调岗符合这些条件，且已与员工协商一致，员工应接受调岗。
- 非法调岗情形：若公司调岗缺乏合理性，如将员工从技术岗位调至清洁岗位，或大幅降低工资待遇，员工有权拒绝。此时，公司若以此为由解除劳动合同，可能构成违法解除，需支付赔偿金。
员工不接受调岗的处理方式
- 协商解决：公司应首先与员工进行协商，了解员工不接受调岗的原因，并尝试通过沟通达成一致。例如，可以提供培训、调整工作时间或地点等方案，以增加员工接受调岗的可能性。
- 提供经济补偿：若协商无果，且公司确实无法为员工提供原岗位或类似岗位，可以考虑与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。经济补偿的计算标准通常根据员工在公司的工作年限和工资水平确定。
- 避免违法解除：公司应避免在未经协商或未支付经济补偿的情况下直接解除劳动合同。否则，员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。
法律后果与风险提示
- 违法解除的后果：若公司违法解除劳动合同，员工有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿的两倍。此外，员工还可能要求公司继续履行劳动合同，恢复原岗位或提供类似岗位。
- 劳动仲裁与诉讼风险：若双方无法协商解决争议，员工可能向劳动仲裁机构申请仲裁，甚至提起诉讼。这将增加公司的法律成本和时间成本，并可能对公司声誉造成负面影响。
建议行动步骤：
- 公司层面：在项目解散前，应提前规划员工安置方案，包括调岗、培训、经济补偿等措施。在调岗过程中，确保调岗的合理性和合法性，并与员工进行充分沟通。若员工不接受调岗，应积极寻求协商解决方案，避免违法解除劳动合同。
- 员工层面：若收到公司的调岗通知，应仔细评估调岗的合理性和合法性。若认为调岗不合理或违法，可以与公司进行协商，要求公司提供合理的解决方案。若协商无果，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
最后提醒：在处理此类劳动纠纷时，建议双方保持冷静和理性，通过协商和沟通寻求解决方案。若无法协商解决，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。