养猪的臭味扰民问题，通常归当地的生态环境主管部门或者综合行政执法部门管理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、管理部门的确定

1. 生态环境主管部门：

   • 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关地方性法规，生态环境主管部门负责环境污染的防治和监督管理工作。养猪产生的臭味如果超出了国家或地方规定的排放标准，就构成了环境污染，生态环境主管部门有权进行监管和处理。

2. 综合行政执法部门：

   • 在一些地区，综合行政执法部门可能负责城市管理和环境卫生等方面的执法工作。如果养猪场位于城市或城镇规划区内，且其臭味扰民问题属于环境卫生范畴，那么综合行政执法部门也可能介入处理。

二、处理流程

1. 投诉举报：

   • 居民如果受到养猪场臭味的困扰，可以向当地的生态环境主管部门或综合行政执法部门进行投诉举报。投诉时，应提供详细的地址、养猪场名称（如果知道）、臭味扰民的具体情况等信息。

2. 现场调查：

   • 相关部门在接到投诉后，会安排工作人员前往现场进行调查。调查内容包括养猪场的规模、养殖方式、臭味产生的原因、是否采取了有效的防臭措施等。

3. 处理措施：

   • 根据调查结果，相关部门会采取相应的处理措施。如果养猪场确实存在臭味扰民问题，且未采取有效措施进行整改，相关部门可以责令其限期整改、罚款甚至关闭。

三、法律责任

1. 行政责任：

   • 养猪场如果违反了环境保护相关法律法规，如未取得排污许可证擅自排污、超标排污等，将面临行政处罚，包括罚款、责令停产整治等。

2. 民事责任：

   • 如果养猪场的臭味扰民行为给周边居民造成了损害，如影响身体健康、降低生活质量等，居民有权要求养猪场承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、精神损害抚慰金等。

四、建议与措施

1. 加强沟通协商：

   • 居民在遇到养猪场臭味扰民问题时，可以先尝试与养猪场进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 寻求法律援助：

   • 如果沟通协商无果，居民可以寻求法律援助，向相关部门投诉举报或提起民事诉讼，维护自己的合法权益。

3. 加强监管力度：

   • 相关部门应加强对养猪场的监管力度，定期进行检查和监测，确保养猪场遵守环境保护相关法律法规，减少臭味扰民问题的发生。

总结来说，养猪的臭味扰民问题涉及多个管理部门和法律法规。居民在遇到此类问题时，应了解自己的权益和维权途径，积极与养猪场和相关管理部门进行沟通协商，必要时寻求法律援助。同时，相关部门也应加强监管力度，确保养猪场遵守环保法规，共同营造一个良好的生活环境。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。