针对您提出的“老人在商场摔骨折怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿流程的复杂问题。以下是我为您整理的详细解答：

一、责任认定

首先，我们需要明确责任归属，这是赔偿的基础。

1. 商场责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商场作为经营场所，对进入其场所的顾客负有安全保障义务。如果商场地面湿滑未设置警示标志、通道有障碍物、扶手松动等存在安全隐患，且这些隐患直接导致了老人摔倒骨折，那么商场需要承担相应的侵权责任。

2. 老人自身责任：

   • 如果老人是因为自身身体原因（如突发疾病、行动不便未注意脚下等）摔倒，且商场已经尽到了合理的安全保障义务，那么老人可能需要自行承担主要或全部责任。

3. 双方责任：

   • 在某些情况下，商场可能存在轻微的安全瑕疵，同时老人自身也有疏忽，这时双方应根据各自的过错程度分担责任。

二、赔偿流程

明确了责任归属后，接下来是赔偿流程：

1. 及时救助与固定证据：

   • 商场在发现老人摔倒后，应立即进行救助，并保护好现场。同时，老人或其家属应尽快收集现场照片、视频监控、证人证言等证据，以证明摔倒的时间、地点、原因。

2. 与商场协商：

   • 在收集到足够证据后，老人或其家属可以与商场就赔偿事宜进行协商。协商时，应明确提出赔偿要求，并说明理由和依据。

3. 申请第三方调解：

   • 如果协商不成，可以请求消费者协会、人民调解委员会等第三方机构进行调解。这些机构会提供中立的意见，帮助双方达成和解。

4. 提起诉讼：

   • 如果调解仍然无果，老人或其家属可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交相关证据，并由法院根据事实和法律作出判决。

三、赔偿范围

赔偿范围通常包括以下几项：

1. 医疗费：

   • 包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，凭医疗机构出具的收款凭证确定。

2. 误工费：

   • 如果老人受伤前有工作和收入，因受伤导致误工的，需要赔偿误工费。误工费根据误工时间和收入状况确定。

3. 护理费：

   • 如果老人生活不能自理需要护理，护理人员的费用应由责任方承担。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

4. 交通费：

   • 指老人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用，需以正式票据为凭。

5. 住院伙食补助费：

   • 可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：

   • 根据老人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

7. 残疾赔偿金：

   • 如果老人骨折构成残疾，需要赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算。

8. 精神损害抚慰金：

   • 如果老人因骨折遭受精神痛苦，可以根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素主张精神损害抚慰金。

四、注意事项

在处理此类纠纷时，有几点需要注意：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出过激行为，这可能会影响赔偿的顺利进行。
• 及时咨询专业律师：律师可以提供更具体的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。
• 保留所有相关证据：包括医疗记录、费用票据、现场照片等，这些都是后续索赔的重要依据。

综上所述，老人在商场摔骨折的赔偿问题涉及多个方面，包括责任认定、赔偿流程和赔偿范围等。在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，并及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。