个体工商户起诉时，原告的确定需根据其是否注册字号以及实际经营情况来综合判断。以下是对这一问题的详细解答：
有字号的个体工商户：
- 原告确定：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条第一款规定，对于已注册字号（即店名）的个体工商户，应以营业执照上登记的字号为原告。同时，应注明该字号经营者的基本信息，包括姓名、性别、民族、出生日期、住所地和身份证号码等，以确保法律责任的明确性。
- 举例：如“美味小吃店”与供应商发生合同纠纷，原告应为“美味小吃店”，并注明经营者张三的相关信息。
无字号的个体工商户：
- 原告确定：对于未注册字号的个体工商户，直接以营业执照上登记的经营者为原告。因为无字号的个体工商户没有独立的法律人格，其经营行为产生的法律责任由经营者个人承担。
- 举例：李四以个人名义从事水果零售且未注册字号，与顾客发生纠纷时，原告即为李四本人。
登记经营者与实际经营者不一致的情况：
- 原告确定：若营业执照上的登记经营者与实际经营者不符，应将两者均列为共同诉讼人（在作为原告起诉时，即共同原告），以确保责任主体的全面准确。这是因为，无论是登记经营者还是实际经营者，都可能对个体工商户的经营行为产生法律责任。
- 举例：王五将“便民杂货店”转给赵六实际经营但未办理变更登记，若涉诉，则王五和赵六应作为共同原告参与诉讼（若作为被告，则列为共同被告）。
个体工商户注销后的情况：
- 原告确定：如个体工商户已注销，其法人资格随之消灭，此时应由原经营者个人作为原告参与诉讼。这是因为注销后的个体工商户不再具有独立的法律地位，其权利义务由经营者个人承担。
在起诉过程中，还需注意以下几点：
- 明确诉讼请求与事实理由：诉讼请求需明确、具体，如要求被告支付货款、赔偿损失等，并注明金额或履行方式。事实和理由部分应详细陈述纠纷经过、原因及支持诉讼请求的事实依据。
- 收集证据材料：收集与案件相关的所有证据，如合同、发票、送货单、聊天记录等，确保证据的真实性、关联性和合法性。
- 选择管辖法院：根据“原告就被告”原则，一般向被告住所地的基层人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地法院管辖。在合同纠纷中，如双方有约定管辖且符合法律规定，应向约定的管辖法院起诉。
- 撰写与提交起诉状：起诉状应包括原告、被告基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据及来源、证人信息等内容，格式需符合法律规定。将起诉状及证据材料按被告人数加一的数量准备好，一并提交给有管辖权的人民法院立案庭。
总结来说，个体工商户在起诉时，原告的确定需根据其是否注册字号、实际经营情况以及是否注销等因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。