结论：要打胰岛素的人并非绝对不能拘留，但能否拘留需根据其具体健康状况、医疗需求以及法律执行的必要性来综合判断。
详细分析：
拘留的法律性质与执行原则：
- 拘留是公安机关依法对违反治安管理行为人或者犯罪嫌疑人、被告人等采取的限制其人身自由的强制措施。
- 在决定是否实施拘留时，公安机关会综合考虑行为性质、社会危害性、个人情况以及逃跑、毁灭证据等可能性。
健康状况与医疗需求的考量：
- 一般情况：对于糖尿病病情相对较轻，打胰岛素进行血糖控制稳定且方便的患者，若其身体状况不至于因拘留环境和条件而出现严重健康风险，也不影响拘留处罚的正常执行，那么从法律和执行角度来看，是可以依法进行拘留的。
- 特殊情况：
- 病情严重可能危及生命：如患者存在严重的糖尿病并发症（如酮症酸中毒、高渗高血糖综合征）或伴有心、脑、肾等重要脏器功能严重损害，拘留可能会对其生命健康构成直接威胁。此时，依据《拘留所条例实施办法》相关规定，应建议停止执行拘留。
- 无法保证正常治疗：若拘留所的医疗条件无法满足患者按时、正确注射胰岛素及监测血糖等治疗需求，也可能影响拘留的执行。在这种情况下，应考虑采取其他非拘留的强制措施。
特殊措施与健康保障：
- 如果决定对患有糖尿病等严重疾病的人实施拘留，公安机关应采取特殊措施保障其健康权益，如安排专门的医护人员照顾和治疗，或将其送往具备医疗条件的拘留所羁押。
- 公安机关应密切关注被拘留人的健康状况，确保其得到及时有效的治疗，避免因其健康状况恶化而引发不必要的法律风险和人道主义问题。
实际操作建议：
- 在实际操作中，执法机关应综合考虑被拘留人的具体情况，包括其行为性质、社会危害性、健康状况以及医疗需求等因素，作出是否拘留的决定。
- 如果对特定案件中涉及人员能否拘留存在疑问，或者需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议。
法律依据：
- 《拘留所条例实施办法》第十九条：收拘时或者收拘后，拘留所发现被拘留人有下列情形之一的，应当出具建议停止执行拘留通知书，建议拘留决定机关作出停止执行拘留的决定：（一）患有精神病或者患有传染病需要隔离治疗的；（二）病情严重可能危及生命安全的；（三）生活不能自理的；（四）因病出所治疗，短期内无法治愈的。
综上所述，对于需要打胰岛素的人是否能被拘留的问题，应坚持法律执行与个体健康权益相平衡的原则，根据患者的具体健康状况和医疗需求进行综合判断，并采取必要的特殊措施以保障其合法权益和健康安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。