您好，非常理解您买到发霉食品后的不满和担忧。针对您提出的问题，我将依据相关法律法规，为您详细解答赔偿的相关事宜。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您在购买到发霉食品时，完全有权要求经营者或生产者进行赔偿。赔偿的方式和金额，我们可以根据具体情况来详细说明。

一、赔偿权利与金额

1. 退还货款： 您首先可以要求商家退还您购买发霉食品的全部款项。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者财产损害赔偿的规定。

2. 支付赔偿金： 除了退还货款，您还有权要求商家支付赔偿金。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，您可以向生产者或经营者主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里有个细节需要注意，如果增加赔偿的金额不足一千元，那么商家应支付一千元的赔偿金。

   • 举个例子，如果您购买的食品价款是50元，按照价款十倍计算是500元，但因为不足一千元，所以商家应支付您1000元的赔偿金。
   • 如果食品价款是200元，那么价款十倍就是2000元，商家就应支付您2000元的赔偿金。
   • 另外，如果您因为食用了发霉食品导致身体不适，并产生了医疗费用等损失，您还可以要求商家赔偿您实际损失的三倍。在这种情况下，如果损失三倍的金额高于价款十倍，那么选择损失三倍赔偿对您来说更为有利。

3. 证据支持： 如果您因为食品问题导致了健康损害，那么在要求赔偿时，您需要提供相关的医疗证明、费用发票等证据来支持您的赔偿请求。

二、赔偿途径与步骤

1. 与商家协商： 发现食品发霉后，我建议您首先与销售商进行沟通，明确告知他们问题所在，并提出合理的赔偿要求。同时，记得保留好购物凭证（如小票、发票、网购订单截图）、食品照片及包装等证据。

2. 向平台投诉（如果是网购）： 如果您是通过网络购物平台购买的食品，那么您可以向平台反映情况并提交相关证据。平台会协助您与商家沟通协商赔偿事宜。

3. 通过消费者协会或调解组织调解： 如果与商家协商不成，您可以请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。在调解过程中，您需要提供详实的证据资料，以便达成赔偿协议。

4. 向监管部门投诉： 您还可以向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。您可以拨打12315投诉热线或通过官方渠道进行举报。监管部门会调查核实并督促商家给予合理赔偿。

5. 提请仲裁或提起诉讼： 如果协商、调解、投诉均无法解决问题，那么您可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿。

三、维权建议

• 在维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便证明自己的权益受到侵害。
• 注意维权时效，及时采取行动，以免丧失维权机会。
• 保持冷静和理性，依法依规进行索赔，避免过激行为。

综上所述，您在购买到发霉食品时，有多种途径来维护自己的合法权益。希望这些解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。