结论前置：挖塘养鱼是否违反土地法，主要取决于土地的性质以及是否经过合法审批。在未经合法审批的情况下，在基本农田或一般耕地上挖塘养鱼通常是违法的，但若经过相关部门审批并符合规定，则属于合法行为。以下是对此问题的详细分析：

一、在基本农田上挖塘养鱼

1. 违法性：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条，明确规定禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼。
   • 《基本农田保护条例》第十七条也严禁在基本农田保护区内挖塘养鱼。

2. 法律后果：

   • 违反上述规定，将面临县级以上人民政府自然资源主管部门或农业农村主管部门的责令改正、罚款，甚至刑事责任追究。
   • 具体罚款金额根据《基本农田保护条例》第三十三条，处占用基本农田的耕地开垦费1倍以上2倍以下的罚款；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法实施条例》第五十一条，非法占用永久基本农田挖塘养鱼的，逾期不改正的，还将按占用面积处耕地开垦费2倍以上5倍以下的罚款。

二、在一般耕地上挖塘养鱼

1. 未经审批的违法性：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十条，国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。挖塘养鱼改变了耕地的原有农业用途，需依法经过审批程序。
   • 若未经审批擅自占用耕地进行挖塘养鱼，破坏种植条件的，将面临县级以上人民政府自然资源主管部门或农业农村主管部门的责令改正、罚款，甚至刑事责任追究。

2. 经过审批的合法性：

   • 若想在一般耕地上挖塘养鱼，必须事先按照规定办理农用地转用审批手续。这包括向当地自然资源主管部门和农业农村主管部门提出申请，并经过相关部门的审核和批准。
   • 经过合法审批后，挖塘养鱼的行为将受到法律保护，不再视为违法。

三、建议与措施

1. 了解土地性质：

   • 在挖塘养鱼前，务必了解土地的性质，确认是否为基本农田或一般耕地。

2. 办理审批手续：

   • 若土地为一般耕地且确实有水产养殖需求，应按照规定办理农用地转用审批手续，确保行为的合法性。

3. 遵守法律法规：

   • 无论土地性质如何，都应严格遵守相关法律法规，不得擅自改变土地用途或破坏种植条件。

4. 寻求法律帮助：

   • 若对土地性质、审批手续或法律法规有疑问，建议及时咨询专业律师或相关部门，以获取准确的法律意见和指导。

总结与分析：挖塘养鱼是否违反土地法，关键在于土地的性质以及是否经过合法审批。在未经审批的情况下，在基本农田或一般耕地上挖塘养鱼通常是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，建议在进行此类活动前，务必了解土地性质并办理相关审批手续，以确保行为的合法性。若遇到法律问题或疑问，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。