当非机动车发生事故时，处理流程及相关责任认定可以归纳为以下几个步骤，我会结合具体案例和法律法规为您详细解释：

一、事故现场处理

1. 立即停车并保护现场：

   • 无论事故大小，驾驶人都应第一时间停车，并尽可能保护现场，避免破坏证据。
   • 例如，在朝阳区慈云寺桥南侧的事故中，电动自行车驾驶人剐蹭到伤者车把致其摔倒后，本应停车施救，但选择了逃逸，这是错误的做法。

2. 积极救助伤者：

   • 如果事故中有人受伤，应立即拨打急救电话，并尽可能提供必要的救助。
   • 在西城区新街口南大街的事故中，曹女士倒地受伤，肇事骑行人本应停车协商并救助，但选择了逃逸，导致伤者未能及时得到救治。

3. 拨打报警电话：

   • 无论事故责任如何，都应拨打报警电话，等待交警到场处理。
   • 交警会到现场勘查、取证，并出具事故责任认定书。

二、事故责任认定

1. 根据交通管理部门认定：

   • 交警会根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据，出具事故责任认定书。
   • 例如，在昌平区安济桥路附近的事故中，交警通过调查明确了肇事电动自行车的外观特征、驾驶人体态样貌，并捕捉到车辆牌照信息，最终锁定了肇事驾驶人。

2. 责任比例划分：

   • 根据事故责任认定书，交警会划分双方的责任比例。
   • 在非机动车之间发生的事故中，如果双方都有过错，责任比例会根据各自的过错程度进行划分。

3. 法律法规依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释对非机动车事故的责任认定有明确规定。
   • 例如，如果非机动车驾驶人违规加装遮阳伞、未靠车行道右侧行驶、未满16周岁驾驶电动自行车等，都可能被认定为有过错，并承担相应的责任。

三、事故赔偿与处罚

1. 民事赔偿：

   • 根据事故责任认定书，责任方需要向受害方进行民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等。
   • 如果肇事逃逸，将无法获得保险公司的理赔，且需要承担全部赔偿责任。

2. 行政处罚：

   • 肇事逃逸是违法行为，将受到交警部门的行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 在上述案例中，肇事逃逸的驾驶人都被交管部门依法处罚。

3. 刑事责任：

   • 如果逃逸行为造成人员重伤、死亡等后果，还将被依法追究刑事责任。

四、建议与提醒

1. 遵守交通法规：

   • 无论是驾驶机动车还是非机动车，都应严格遵守交通法规，确保行车安全。

2. 增强安全意识：

   • 骑行非机动车时，应佩戴安全头盔、不违规加装设备、不逆行、不闯红灯等。

3. 及时报警并配合调查：

   • 发生事故后，应及时报警并配合交警部门的调查处理，不要选择逃逸。

4. 了解法律法规：

   • 了解并熟悉相关的法律法规，以便在发生事故时能够正确处理并维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。