首先，需要明确的是，麻将馆老板被警察抓了，可能涉及多种法律情形，具体应如何处理需根据实际情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析和建议：

一、可能涉及的违法行为及后果

1. 赌博行为：

   • 如果麻将馆内存在赌博活动，且老板明知并参与或组织，那么老板可能构成赌博罪或开设赌场罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，赌博罪或开设赌场罪将面临有期徒刑、拘役或管制，并处罚金的刑罚。

2. 治安管理处罚：

   • 如果麻将馆内的活动虽不构成犯罪，但违反了治安管理规定，如为赌博提供条件等，老板可能受到行政处罚。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临罚款、拘留等行政处罚。

3. 其他违法行为：

   • 如果麻将馆还存在其他违法行为，如容留卖淫、吸毒等，老板也将面临相应的法律责任。

二、应对措施

1. 了解被抓原因：

   • 首先，应尽快了解老板被抓的具体原因，是涉嫌犯罪还是违反治安管理规定。
   • 建议：可以通过与警方沟通、查阅相关法律文书或咨询律师来了解具体情况。

2. 配合调查：

   • 如果老板确实涉及违法行为，应积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
   • 注意：在配合调查时，应保护自己的合法权益，避免自证其罪或泄露不必要的信息。

3. 寻求法律帮助：

   • 在了解被抓原因后，应尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地维护老板的合法权益。
   • 律师作用：律师可以提供法律咨询、代理申诉、控告、申请取保候审等法律服务，帮助老板应对法律程序。

4. 准备相关证据：

   • 根据律师的建议，准备相关证据以支持老板的辩护或申诉。
   • 证据类型：可能包括麻将馆的营业执照、税务登记证、租赁合同、员工证言、监控录像等。

三、后续处理

1. 关注案件进展：

   • 在案件处理过程中，应密切关注案件的进展情况，及时与律师沟通，了解老板的法律状况。

2. 遵守法律程序：

   • 在案件处理过程中，应遵守法律程序，不得干扰司法机关的正常工作。

3. 考虑和解或调解：

   • 如果案件涉及民事赔偿或行政处罚，可以考虑与对方进行和解或调解，以减轻老板的法律责任。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都不同，因此处理方式也会有所差异。如果你或你的家人遇到类似情况，建议尽快向我咨询，以便根据具体情况制定合适的应对策略。