16周岁以下的未成年人在餐饮店工作是违法的，而年满16周岁的未成年人则可以在餐饮店合法工作，但需受到特殊保护。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律对雇佣未成年人的基本规定

• 禁止雇佣童工：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，如果餐饮店雇佣了未满16周岁的未成年人，那么这种行为是违法的，将受到法律的制裁。
• 未成年工的定义与保护：同样依据《中华人民共和国劳动法》，年满十六周岁未满十八周岁的劳动者被称为未成年工。对于未成年工，法律有特别的规定和保护措施。

二、餐饮店雇佣年满16周岁未成年人的具体规定

• 工作类型限制：根据《中华人民共和国劳动法》第六十四条，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。在餐饮店工作，通常不属于这些禁忌从事的劳动类型，但需确保工作环境安全、卫生，且工作内容适合未成年工的身体和心理特点。
• 工作时间与强度限制：虽然法律没有明确规定未成年工的具体工作时间，但根据劳动法的原则和精神，未成年工的工作时间应受到合理限制，以确保其身心健康不受损害。餐饮店应避免安排未成年工加班或从事高强度的工作。
• 健康检查与保护：用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体状况适合从事当前的工作。同时，餐饮店应提供符合安全卫生标准的工作环境，为未成年工提供必要的劳动保护措施。

三、法律后果与责任

• 非法雇佣童工的处罚：如果餐饮店非法招用未满十六周岁的未成年人，根据《中华人民共和国劳动法》第九十四条，将由劳动行政部门责令改正，并处以罚款；情节严重的，还将由市场监督管理部门吊销营业执照。
• 对未成年工权益受损的救济：如果未成年工在餐饮店工作期间权益受到损害，如遭受欺凌、虐待或工作环境恶劣等，他们有权向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。餐饮店将承担相应的法律责任，并可能面临赔偿等后果。

四、实际建议

• 严格遵守法律法规：餐饮店在雇佣员工时，应严格遵守相关法律法规，确保不雇佣未满16周岁的未成年人。对于已雇佣的未成年工，应提供必要的工作条件和保护措施。
• 加强员工培训与管理：餐饮店应加强对员工的培训和管理，提高员工的法律意识和职业道德水平。确保员工了解并遵守相关法律法规，尊重未成年工的权益和尊严。
• 建立投诉与救济机制：餐饮店应建立投诉与救济机制，鼓励员工在权益受到损害时及时投诉和寻求帮助。对于投诉和求助的员工，餐饮店应积极处理并给予合理的解决方案。

作为马雷律师，我提醒您，在雇佣员工时务必遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保护。如果您在雇佣过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。