结论：在我国法律体系中，“偷税”与“逃税”在实质上并无本质区别，均指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。不过，两者在法律术语的演变、行为特征的侧重点以及法律责任的具体表述上存在一些细微差异。以下是对这些差异的详细分析：

一、法律术语的演变

1. 偷税：在2009年《中华人民共和国刑法修正案（七）》之前，“偷税”是正式的法律术语，明确规定了其定义和处罚依据，主要见于《中华人民共和国税收征收管理法》（1992年制定，2001年修订）和1997年《中华人民共和国刑法》。

2. 逃税：自2009年起，法律术语由“偷税”改为“逃税”。这一变更反映了法律术语的现代化和规范化趋势，但并未改变行为的本质。尽管刑法术语发生了变更，《税收征收管理法》并未同步修改，仍沿用“偷税”概念，但其定义和处罚基本维持不变。

二、行为特征的侧重点

1. 偷税：侧重于具体的、直接的违反税收征管规定的手段，如伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或在账簿上多列支出、不列或少列收入，或经税务机关通知申报而拒不申报、进行虚假的纳税申报等，以直接减少应纳税款。

2. 逃税：表述更为宽泛，不仅涵盖偷税的具体手段，还强调“逃避缴纳税款”的结果。无论采用何种方式，只要导致少缴税款，均可视为逃税。此外，逃税还包括纳税人承认应纳税额，但采取转移或隐匿财产的手段，致使税务机关无法追缴欠缴税款的情形。

三、法律责任的具体表述

1. 偷税：根据旧的法律规定，偷税行为一旦认定，纳税人需承担较重的法律责任，包括补缴税款、滞纳金，以及可能面临的严厉罚款。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

2. 逃税：现行法律对逃税罪设有初犯免责条款。若逃税人经税务机关依法下达追缴通知后，及时补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并已受行政处罚，则不予追究刑事责任。但五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。这一规定体现了宽严相济的刑事政策。

四、法律建议

鉴于“逃税”和“偷税”行为的严重法律后果，我建议纳税人：

1. 严格遵守税收法规：了解并遵守相关税收法律法规，确保正确申报纳税，避免触犯法律。

2. 加强财务管理与培训：建立健全财务制度，提高财务人员的专业素养和法律意识，减少因疏忽或故意导致的逃税风险。

3. 及时咨询专业意见：在遇到复杂的税收问题时，应及时咨询税务专家或律师，以确保合规处理。

4. 积极配合税务机关检查：在税务机关进行检查时，应积极配合提供相关资料和信息，确保检查的顺利进行。

总之，“逃税”和“偷税”在法律上实质为同一概念，均指纳税人故意违反税收法规，逃避纳税的违法行为。纳税人应严格遵守税收法规，诚信纳税，共同维护良好的税收秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。