面对对方酒驾私了后不承认的情况，关键在于及时、有效地收集和保留证据，并通过法律途径解决争议。以下是我为您提供的详细建议：

1. 立即报警并收集证据：

   • 首先，无论对方是否承认酒驾，您都应该立即向当地公安机关交通管理部门报案。警方会进行专业的调查，包括可能的酒精检测，这是确认对方是否酒驾的关键。
   • 在报警的同时，尽可能收集现场证据，如照片、录像等视听资料，记录事故发生场景、车辆碰撞位置以及对方的状态（如酒气、站立不稳等）。
   • 如果私了时有签订书面协议或录音、录像等，这些也是非常重要的证据，能够证明对方酒驾及私了的事实。

2. 配合警方调查：

   • 警方会对案件进行详细调查，包括询问双方当事人、调取监控录像、进行酒精检测等。您应积极配合警方的工作，如实陈述事故经过，并提供所掌握的证据。

3. 依据法律程序处理：

   • 等待公安机关交通管理部门出具交通事故责任认定书。如果证据充分，对方将承担相应的事故责任。
   • 如果对方的行为构成了危险驾驶罪，警方会依法追究其刑事责任。同时，您也可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。

4. 寻求法律帮助：

   • 在处理此类纠纷时，如果您遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和指导。

综上所述，面对对方酒驾私了后不承认的情况，您应该立即报警并收集证据，配合警方调查，并依据法律程序处理。同时，寻求专业的法律帮助也是非常重要的。希望这些建议能够对您有所帮助。